餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
下列选项中,()花型适合祝寿宴会使用。
A、蟠桃献寿
B、双马相伴
C、玫瑰花
D、喜鹊枝头
参考答案：A
第2题：
一般情况下，新颖的餐巾折花主要反映了（）。
- A、宴会档次
- B、宴会气氛
- C、宴会主题
- D、宾客身份
正确答案:B
第3题：
下列不是餐巾折花的作用的是()。
A区分宴会档次
B美化烘托餐台气氛
C突出宴会目的
D卫生保洁作用
正确答案：A
第4题：
中餐宴会上餐巾花的选择很有讲究，色彩和花型选择应根据一定的因素来考虑，这些因素有（）。
- A、宴会规模
- B、主客位身份
- C、宴会规格
- D、时节
正确答案:A,C,D
第5题：
一般大型宴会可选用款式简单、折叠精致、造型美观、花样各异的餐巾花型，形成既多样又协调的布局。
正确答案:错误
第6题：
祝寿宴会餐巾花或选用比翼双飞、并蒂莲花、喜鹊唱枝等。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
- A、荷花、玉兰花
- B、牡丹、玫瑰
- C、梅花、冬笋
- D、秋叶寿桃
正确答案:A
第8题：
宴会摆台选择餐巾花时,冬天可选择()等花型。
A.荷花、玉兰花
B.牡丹、玫瑰
C.梅花、冬笋
D.秋叶寿桃
参考答案：A
第9题：
中餐宴会选用餐巾花造型时应考虑宴会的规模和主题，描述正确的是（）。
- A、盘花优于杯花
- B、杯花优于盘花
- C、注重色彩搭配、突出主位、美观大方、烘托主题
- D、选用10种不同造型的餐巾花
正确答案:C
第10题：
宴会中如何选择餐巾花？
正确答案: 根据餐厅的主题和性质选择色彩，质地和花形；宴会应根据规模，规格，接待对象，席位安排和宗教禁忌等选择色彩和花形；宴会选用杯花时，主位应稍多，摆放要注意卫生并将观赏面朝客人座位，动物和植物花形可以搭配选用，也可用一种或两种花形，餐巾或宴会选用盘或环花时，一般以一种或两种为宜，体现整齐划一，否则将杂乱无章。