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相似问题和答案
第1题：
大型宴会()餐巾花应选择品种名贵、折叠细致、美观醒目的花形。
A、主位
B、主宾位
C、副主位
D、副主宾位
参考答案：A
第2题：
下列对餐巾折花中的盘花描述不正确的选项是（）。
- A、盘花是中式餐巾折花的一种类型
- B、盘花属于西式餐巾折花
- C、盘花有取代中式餐巾折花杯花的趋势
- D、盘花简洁大方，美观适用
正确答案:A
第3题：
将餐巾折花分为杯花和盘花两类,这是按()的分类方法。
A、餐巾花的外观造型
B、花型的寓意
C、摆放方式
D、折叠的难易程度
参考答案：C
第4题：
下面关于餐饮礼仪正确的是（）
- A、在正式的宴会中，只要坐下就要打开餐巾
- B、中途暂时离座时把餐巾放在椅面上
- C、餐巾可以用来擦汗、擦脸
- D、西餐宴会中，主人将餐巾铺在腿上是宴会开始的标志
正确答案:B,D
第5题：
在正式宴会中，只要一落座就应打开餐巾。
正确答案:错误
第6题：
宴会摆台选择餐巾花时,冬天可选择()等花型。
A.荷花、玉兰花
B.牡丹、玫瑰
C.梅花、冬笋
D.秋叶寿桃
参考答案：A
第7题：
宴会摆台选择餐巾花时，夏天可选择（）等花型。
- A、荷花、玉兰花
- B、牡丹、玫瑰
- C、梅花、冬笋
- D、秋叶寿桃
正确答案:A
第8题：
餐巾的花形要适应于宴席的性质，如举办婚嫁喜宴，可选择()等花形。
A、春笋
B、仙鹤
C、鸳鸯
D、荷花
参考答案：C
第9题：
餐巾折花的花型需要根据宾客身份来进行选择，英国人忌讳（）。
- A、蔷薇
- B、荷花
- C、孔雀
- D、茶花
正确答案:C
第10题：
餐巾花应根据什么来选择？
正确答案: （1）根据宴会的性质来选择花形；
（2）根据宴会的规模来选择花形；
（3）根据花色冷盘选用花形；
（4）根据时令季节选择花形；
（5）根据宾主身份、宗教信仰、风俗习惯和爱好选择花形；
（6）根据宾主席位选择花形；
（7）根据服务工作的需要选择花形。