餐厅服务员
简述鸡尾酒的基本结构。
题目
简述鸡尾酒的基本结构。
参考答案和解析
正确答案:
（1）基酒：通常以烈性酒作为基酒，如金酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒及特基拉酒等；
（2）辅料和配料：辅料一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水，而配料是指糖、盐、鲜奶、红石榴汁、丁香、豆蔻粉等；
（3）装饰物：多以各类水果为主，如红樱桃、青橄榄、黄菠萝、橙子、柠檬等。有时也用植物的青枝绿叶当装饰物。
（2）辅料和配料：辅料一般为柠檬汁、菠萝汁、橙汁和各种汽水，而配料是指糖、盐、鲜奶、红石榴汁、丁香、豆蔻粉等；
（3）装饰物：多以各类水果为主，如红樱桃、青橄榄、黄菠萝、橙子、柠檬等。有时也用植物的青枝绿叶当装饰物。
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相似问题和答案
第1题：
简述鸡尾酒的含义。
正确答案: 鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或由酒掺人果汁配制而成的一种饮品。具体地说鸡尾酒是一种量少的冰镇饮料，以蒸馏酒或酿造酒为基酒，配以其他调酒辅助材料（利口酒或其他辅料），按一定的比例，采用不同的方法配制而成的一种色、香、味、体俱佳并具有一定名称的混合饮料。
第2题：
简述结构游戏的基本结构。
正确答案: 结构游戏既是儿童自主的游戏活动，又是一种造型的技能练习的活动。它具有一定的结构，其结构的主要要素有：
（1）对结构材料的选择
（2）对游戏主题——最后建构物的假想
（3）最后建构物的建构
（4）对最后建构物功能的假想与实现
第3题：
著名的鸡尾酒，马天尼属于（）
- A、餐前鸡尾酒
- B、餐中鸡尾酒
- C、餐后鸡尾酒
正确答案:A
第4题：
简述电子分色机的基本结构及各结构的作用。
正确答案: 电分机由输入系统、电子回路系统和记录系统组成。输入系统又分为扫描光源、扫描头、扫描滚筒；记录系统分为记录光源、记录滚筒、光学系统及控制部分。
输入系统将采集到的光信号通过滤色片分色，由光电倍增管把光信号转换成电信号；电子回路系统主要完成对扫描分色图像信息的色彩校正、黑版计算、层次调整和清晰度强调等一系列图像处理功能；记录系统将电信号转为光信号并记录在感光胶片上。
第5题：
按鸡尾酒的容量和酒精含量分类，鸡尾酒可分为高酒度鸡尾酒和低酒度鸡尾酒。
正确答案:错误
第6题：
根据鸡尾酒成品的状态分类为（）
- A、冲调鸡尾酒
- B、调制鸡尾酒
- C、冰制鸡尾酒
- D、预调鸡尾酒
正确答案:A,B,D
第7题：
简述细菌的基本结构、特殊结构。
正确答案: 细菌基本机构：包括细胞壁、细胞膜、细胞质、核质。
（1）细胞壁位于细菌细胞的最外层，无色透明，有坚韧的弹性。它具有维体菌体形态；保护菌体耐受低渗环境；参与细菌细胞内外的物质交换；还与细菌的致病性、对药物的敏感性及染色特性有关。
（2）细胞膜是在细胞壁与胞质之间的一层半透性生物薄膜。它具有控制细胞内外物质的运送、交换；维持细胞内正常渗透压；提供鞭毛的着生点；参与能量代谢等功能。
（3）细胞质是位于细胞膜内的无色、透明、黏稠的胶体状物质。其中含有许多酶系统，是细菌进行新陈代谢的场所。细胞质中还含有核糖体、质粒、包含物等。
（4）核质分布于细胞质的中心或边缘区。含有细菌的遗传基因，因而控制细菌的遗传与变异。
细菌的特殊结构：是指某些细菌特有的结构，或某些细菌在特殊情况下产生的结构。
（1）荚膜某些细菌在生命活动过程中，向细胞壁外周分泌一层黏液性物质，包围整个菌体，这层黏液性物质称为荚膜。荚膜具有保护菌体的功能，还具有贮留水分，抗干燥的作用；荚膜与细菌的毒力有关；荚膜具有抗原性。
（2）鞭毛某些细菌上的突出于菌体表面细长而弯曲的丝状物称为鞭毛。鞭毛具有抗原性，称为鞭毛抗原。鞭毛是细菌的运动器官。
（3）菌毛有些细菌的菌体上生长有一种比鞭毛短而细的丝状物，称为菌毛或纤毛。
（4）芽孢某些革兰阳性菌在一定条件下，在菌体内形成一个折光性强，不易着色的圆形或卵圆形的休眠体，称为芽孢。芽孢对热、干燥、辐射、化学消毒剂抵抗力很强。
第8题：
鸡尾酒的基本结构包括（）
- A、基酒
- B、辅料
- C、装饰物
- D、调制
正确答案:A,B,C
第9题：
简述Makefile的基本结构。
正确答案: Makefile文件由一组依赖关系和规则构成。每个依赖关系有一个目标（即将要创建的文件）和一组该目标所依赖的源文件组成。
Makefile的基本结构：
target……：dependency_files……
command……
结构中各部分的含义如下：
target（目标）：一个目标文件，可以是Object文件，也可以是执行文件，还可以是一个标签（Label）。
dependency_files（依赖文件）：要生成目标文件（target）所依赖哪些文件。
command（命令）：创建项目时需要运行的shell命令
第10题：
按（）分类，鸡尾酒可分为白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、金酒类鸡酒、伏特加类鸡尾酒、朗姆酒类鸡尾酒、特基拉酒类鸡尾酒、香槟酒类鸡尾酒、利口酒类鸡尾酒和葡萄酒类鸡尾酒。
- A、餐饮搭配
- B、饮用时间和场合
- C、鸡尾酒的容量和酒精含量
- D、基酒的种类
正确答案:D