餐厅服务员

()是回族人喜欢食用的食品。A、自死的禽畜B、牛羊肉罐头C、猪肉D、带鳞的鱼类

题目

()是回族人喜欢食用的食品。

  • A、自死的禽畜
  • B、牛羊肉罐头
  • C、猪肉
  • D、带鳞的鱼类
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第1题:

()是回族人喜欢食用的食品。

A.自死的禽畜

B.牛羊肉罐头

C.猪肉

D.带鳞的鱼类


正确答案:D

第2题:

食品腐败变质是指食品失去了食用价值。


正确答案:正确

第3题:

()不是儿童用餐的口味特点。

A、喜欢清淡,鲜嫩的食品

B、喜欢色泽鲜艳的食品

C、喜欢甜脆单一的食品

D、喜欢干辣软烂的食品


参考答案:D

第4题:

回族人忌食()食品。

  • A、非穆斯林宰杀的牲畜
  • B、蔬菜
  • C、带鳞的鱼类
  • D、烤鸭

正确答案:A

第5题:

回族人民喜欢喝的“盖碗茶”俗称什么?有哪些品种?


正确答案: 俗称“三炮台”。
“盖碗茶”选茶配茶不一,常见的有红糖砖茶、白糖砖茶、冰糖窝窝茶、三香茶(糖、枣、茶)白四品(青茶、白糖、芝麻、柿饼)、红四品(砖茶、红塘、红枣、果干)、五味茶(绿茶、山楂、芝麻、白糖、姜)、八宝茶(茉莉花茶、冰糖、红枣、芝麻、桂圆肉、枸杞、葡萄干、核桃仁)等品种。

第6题:

科学实验表明,对偶尔食用一定量的膨化食品的人而言,大多数品牌膨化食品的添加剂并不会导致心脏疾病。因此,人们可以放心食用膨化食品而无需担心对健康的影响。以下哪项如果为真,最能削弱上述论证?( )

A.食用大量膨化食品不利于心脏健康

B.喜欢吃膨化食品的人往往也喜欢食用其他对心脏健康有损害的食品

C.心脏健康不等于身体健康

D.膨化食品中的添加剂对儿童的不利影响远大于对成人的影响


正确答案:C
题干由“偶尔食用一定量的膨化食品……不会导致心脏疾病”推出“放心食用膨化食品而无需担心对健康的影响”的结论。推理过程中犯了偷换概念的错误,“不会导致心脏疾病’’不等同于不会影响身体健康。选项A针对的是“心脏健康”,不能削弱论证。B项中提到的其他对心脏健康有损害的食品是无关概念。添加剂对成人和儿童的影响不同并不能削弱题干中的论证。只有C项指出了题干论证中的错误,削弱了题干。

第7题:

食品保存期(推荐的最终食用期)是指在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期;超过此期限,产品质量(品质)可能发生变化,食品()

  • A、不再适于销售和食用
  • B、可销售和食用
  • C、重煮一下方可食用
  • D、BC

正确答案:A

第8题:

回族人不吃非清真店制作的食品。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案:正确

第9题:

回族人喜欢吃牛、羊、鸡及蔬菜,但不能吃()。

  • A、鸭肉
  • B、带鳞的鱼类
  • C、骡肉
  • D、大米

正确答案:C

第10题:

回族人沐浴分为大净小净,喜欢用()水。

  • A、盛在盆里的水
  • B、流淌的水
  • C、河水
  • D、烧开后凉冷的水

正确答案:B