餐厅服务员

宴会的发展趋势有哪些。

题目

宴会的发展趋势有哪些。

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相似问题和答案

第1题:

宴会入座礼仪有哪些要求?


正确答案: 应邀出席宴请活动,应听从主人安排。进入宴会厅之前,先了解自己的桌号和座位,不可随意入座。
按主人安排入座后,尽量减少挪动椅子的动作,最好入座前就把椅子调整好。
如果邻座有人应主动打招呼。
入座后坐姿要端正,不可用手托腮或将双臂肘放在桌上。
坐时应把双脚踏在本人座位下,不可随意伸出,影响他人。
不可玩弄桌上的酒杯、盘碗、刀叉、筷子等餐具,不要用餐巾或口纸擦餐具,以免使人认为餐具不洁。

第2题:

什么是职业?职业有哪些特征?职业的未来发展趋势有哪些?


正确答案:职业是人们从事的比较稳定且有合法收入的工作。职业具有专业性、多样性、技术性和时代性的特点。职业的专业化、智能化、综合化是职业未来的发展趋势。

第3题:

未来的宴会发展趋势主要有以下几个方面:()。

A.更讲究人情世故

B.更看重营养健康

C.更注重菜肴出品

D.宴会更重设计,强调文化品位


参考答案:BD

第4题:

西餐宴会摆台注意事项有哪些?


正确答案:1摆台时,按照一底盘、二餐具、三酒水杯、四调料用具、五艺术摆设的程序进行,要边摆边检查餐具酒具,发现不清洁或有破损的要马上更换。
2摆台前要洗手,台面上摆上蜡烛台,所摆设的台面要确保卫生,从台布、餐具、小件物品、餐巾到餐椅都要符合卫生要求。
3餐具摆放时要先后有序,操作顺手。
4根据就餐形式和规格设计台面,配备餐具、用具。
5台花、蜡烛等装饰物品应适当放得低些,以免妨碍客人的视线。
6桌上的水杯不能撤,只有待客人离座后方能撤去。
7餐桌中央应留有充分余地,以便放菜盘及其他零星台料。
8台面设计要尊重宾客的风俗习惯,符合宾客的礼仪要求。
9餐桌椅的排列要整齐协调、井然有序,既便于宾客就餐和活动,又确保服务工作的顺利进行。
10花台的设计要符合宴席的性质,力求造型逼真,艺术美观。

第5题:

现代学制有哪些发展趋势?


正确答案: (1)教育社会化和社会教育化。
(2)重视早期教育。
(3)初等教育入学年龄提前,义务教育年龄延长。
(4)寻求普通教育与职业技术教育的最佳结合。
(5)高等教育出现多级层次,学校类型多样化。
(6)以终身教育思想为指导,实现教育制度一体化,发展继续教育。

第6题:

宴会守时的礼仪有哪些?


正确答案: 出席宴会要根据约定时间正点或提前到达,以示尊重,如果因故延误时间,进门后要向主人致歉。

第7题:

教育评价的发展趋势有哪些?


正确答案:(1)评价的指导思想从筛选转向多样化;
(2)评价的对象和范围突破了学习结果评定的单一范畴,扩大到整个领域;
(3)在方法和技术上从单纯的定量分析发展到定量分析和定性分析相结合;
(4)教育评价日益重视被评价者及其自我评价的地位和作用;
(5)教育评价将更加重视对评价的再评价。

第8题:

港口的特点有哪些?发展趋势是什么?


答案:
解析:
港口是水运生产的一个重要环节。船舶的装卸、补给、修理工作和船员的修整等都要在港口进行。因此,港口是水运工作的关键所在。不论河港还是海港,其最基本的功能就是为船舶进行装卸搬运工作。
特点:
(1)环渤海地区港口群主要由辽宁、津冀和山东沿海港口群组成,服务于中国北方沿海和内陆地区的社会经济发展。
特点:作为我国重要的能源、原材料生产基地,其腹地煤炭、矿产资源十分丰富,同时,东北、华北也是我国重要的重化工业基地。
(2)长江三角洲地区港口群依托上海国际航运中心,以上海、宁波、连云港港为主,服务于长江三角洲以及长江沿线地区的经济社会发展。
特点:发展速度快;大小港口各显其能;多力并举;功能配套;一类、二类开放口岸并重。
(3)东南沿海地区港口群以厦门、福州港为主,服务于福建省和江西等内陆省份部分地区的经济社会发展和对台“三通”的需要。
特点:东南沿海港口群全部集中于港口岸线资源丰富、优良深水港湾众多的福建省,由厦门港、福州港、泉州港、莆田港、漳州港等港组成。
(4)珠江三角洲地区港口群由粤东和珠江三角洲地区港口组成,依托香港经济、贸易、金融、信息和国际航运中心的优势,在巩固香港国际航运中心地位的同时,以广州、深圳、珠海、汕头港为主,服务于华南、西南部分地区,加强广东省和内陆地区与港澳地区的交流。珠江三角洲人思想解放,改革开放的思想深入人心,从而最早形成了思想意识和经济体制的优势。
(5)西南沿海地区港口群由粤西、广西沿海和海南省的港口组成,以湛江、防城、海口港为主,服务于西部地区开发。
为海南省扩大与岛外的物资交流提供运输保障。发展趋势:
(1)外部需求引起港口吞吐量结构性变化由于影响我国经济的外部市场的波动,国内经济将加快产业结构的调整和发展方式的转变,这些外部因素将对港口服务需求产生直接或间接的影响。外贸吞吐量在总量中的比重不会有大的提高,很可能有所降低,而内贸货物的吞吐量比重却有上升潜力和空间。
(2)政策法规完善港口转型升级软环境为了顺应加快调整交通运输结构、转变交通运输发展方式,贯彻落实新时期现代交通运输业发展战略等形势要求,交通运输行业正积极制定“十二五”港口发展规划、港口产业政策,旨在通过不同层次港口规划的优化、政策法规的完善,为我国港口创造有利的发展软环境
(3)市场机制优化配置港口资源
随着我国市场经济体制的日益完善和港口业的转型升级,我国港口资源整合也会经历先由政府倡导、相对集中管理和开发阶段,走向后期由市场需求为导向、商业化市场化运作的模式。
(4)国际航运中心建设确立我国新目标国际航运中心建设的目标和任务,是站在现代世界港口、航运体系的角度,比照国际上先进的国际航运中心的水平提出的,既包含基础设施、集疏运体系等基本要素方面的建设要求,更重要的是包含了现代航运服务体系、国际航运综合服务集聚区等体现现代航运服务功能和国际海运文化等方面的建设要求
(5)资源节约环境友好标准衡量我国港口综合能力和水平我国港口业作为交通运输业的组成部分,走着从数量扩张型向质量效益型发展模式转变的道路。
(6)世界港口发展趋势:港口功能多样化、港口货物集装箱化、港口泊位深水化、港口物流现代化、港口工业规模化、港口运输网络化、港口服务信息化。

第9题:

宴会菜单有哪些特点?


正确答案: (1)讲究餐饮规格、传统,反映餐厅特色。
(2)考虑菜品影响及品质,价格结构安排合理。
(3)按照季节变化随时安排时令菜品。
(4)宴会消费档次高,有特定目的或主题。
(5)宴会菜单精美典雅,具有极强的艺术性。

第10题:

炮兵的发展趋势有哪些?


正确答案: 装备技术发展:火炮将有较大发展,炮弹将有较大改进,指挥系统将进一步完善,导弹将有较大创新。
战术发展:火力更加猛烈,炮兵火力突击的任务将从战术范围扩大到战役范围,即不仅通过完成战术任务去达成战役目的,而且可以直接袭击敌战役纵深的重要目标,影响战役进程炮兵部署趋于多变性和流动性,战场机动将更加频繁。
炮兵指挥的高度自动化,部队反应能力的提高,将使指挥和协同更为灵活和高效
炮兵火力运用的灵活多变,火力突击节奏的不断加快,使火力的计划组织更加复杂,炮兵与其他兵种的火力协调任务更加繁重,然而这些均可借助高效率的指挥系统来完成。