餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
食品在腐败变质过程中,其本身的组成和性质也起着重要作用。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第2题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和（）。
正确答案:食品本身的组成与性质；微生物；环境因素
第3题：
食品腐败变质的原因主要有()。
A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
答案：ACD
第4题：
食品腐败变质包括以下四点：(1)食品的腐败变质原因；(2)食品腐败的危害；(3)食品腐败的条件；(4)食品腐败的因素。
正确答案:错误
第5题：
食品腐败变质的原因主要有:微生物作用、食品本身的组成和（）。
正确答案:性质、环境因素
第6题：
食品****变质的原因主要有( )。
A.环境因素
B.存放时间太长
C.微生物作用
D.食品本身的组成和性质
正确答案：ACD
第7题：
影响食品腐败变质的因素有（）、（）和环境因素。
正确答案:食品本身的组成与性质；微生物
第8题：
影响食品腐败变质的因素有哪些?
参考答案：食品的水分;微生物;食品的营养成分;环境温度;食品的PH
第9题：
食品腐败的原因很多，主要是由于食品本身具有的性质、食品受外界的影响以及两者相互作用的结果。
正确答案:正确
第10题：
食品在腐败变质过程中，其本身的组成和性质也起着重要的作用。
正确答案:正确