餐厅服务员
西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。A、1套B、2套C、3套D、4套
题目
西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。
- A、1套
- B、2套
- C、3套
- D、4套
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相似问题和答案
第1题：
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
A对
B错
错
略
第2题：
在中餐餐具摆放上，水杯放在菜盘上方，左上方放酒杯。
正确答案:错误
第3题：
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是()。
A.最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B.最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C.餐具摆放的位置按照先里后外的顺序摆放
D.规格一样的餐具摆在一起
正确答案：B
第4题：
吃西餐过程中，表示此菜尚未用毕时，刀叉应如何摆放？
正确答案: 刀右、叉左，刀口向内、叉齿向下，呈“八”字形状摆放在餐盘之上。
第5题：
西餐摆台的整体要求是餐具摆放合理、摆设配套齐全、规格整齐，既方便用餐，又利于席间服务。
正确答案:正确
第6题：
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
- A、最先食用菜肴的餐具摆在最里侧，其他餐具放在外侧
- B、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具放在里侧
- C、最先食用菜肴的餐具摆在最外侧，其他餐具按顺序依次向里摆放
- D、按照客人的要求摆放
正确答案:C
第7题：
关于碗碟与摆放，说法正确的是（）
- A、请勿将餐具面朝上摆放
- B、请勿将餐具层叠摆放
- C、摆放餐具前需要去除大的食物残渣
- D、清洗高脚杯请选择加强洗模式
- E、上拉后翻转支架后可摆放2层小碗
正确答案:A,B,C,E
第8题：
下面符合西餐用餐礼仪的做法是（ ）。
A.每道菜吃完，可将刀叉交叉八字形摆放
B.每道菜吃完，可将刀叉并排摆放在盘内
C.每道菜未吃完，可将刀叉集中摆放在餐巾上
D.每道菜未吃完，可将刀叉放在盘外
正确答案：B
在西餐礼仪中，每道菜吃完，要把刀叉并排放在盘内。如未吃完，则将刀叉八字形摆放。故答案为B。
在西餐礼仪中，每道菜吃完，要把刀叉并排放在盘内。如未吃完，则将刀叉八字形摆放。故答案为B。
第9题：
西餐餐具摆放与中餐相同，都具有刀、叉、匙、盘、杯等。（）
正确答案:错误
第10题：
西餐的餐具摆放比较讲究，正面放的是（）。
- A、刀
- B、叉
- C、汤盘
- D、酒杯
正确答案:A