餐厅服务员
上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。A、宾客B、主宾C、译陪人员D、男宾
题目
上菜服务应正确选择上菜位置，操作时应站在（）之间进行。
- A、宾客
- B、主宾
- C、译陪人员
- D、男宾
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相似问题和答案
第1题：
中餐宴会上菜，严禁服务员在（）之间的位置上菜，否则会被视为不礼貌。
正确答案:主人与主宾
第2题：
西餐零点服务中，服务主菜时，做法正确的是（）
- A、在上菜之前为确保准确，要再次询问后再上
- B、要准确地按订单为客人服务，不能再次询问客人
- C、上菜时用右手拇指扣住盘边
- D、上菜时从客人的左侧服务
正确答案:B
第3题：
服务员接待家宴中,要照顾儿童特点,应做到()。
A、上菜不要太快
B、上菜速度快
C、上菜快、撤菜快
D、上一道菜用完，再上第二道菜
参考答案：B
第4题：
上菜时，不小心弄脏了客人的衣物，服务员应如何处理？
正确答案: （1）诚恳地向客从道歉，视情节可由本人、值班经理或店长出面；
（2）设法替客人清洁，可能的情况下征得客人同意，留下联系电话、地址，替客人干洗后送回；
（3）值班经理或店长视具体情况给客人一些优惠。
第5题：
上菜服务的操作要求：（1）上菜前应提示客人“先生/小姐，打扰一下……”（2）（）；（3）（）；（4）菜上齐后，应告之客人。
正确答案:上菜时要调整好餐桌上菜肴的位置，菜肴放在餐桌的中央或转盘上；向客人报出每道菜名
第6题：
多桌宴会服务时，要掌握好上菜时机，速度快慢适当，按照（）的用餐速度进行上菜。
正确答案:主桌
第7题：
上菜时，应做到先主后宾。
正确答案:错误
第8题：
要正确选择上菜位置，操作时站在与主人成（）角的位置进行。
- A、0°
- B、45°
- C、90°
- D、180°
正确答案:C
第9题：
餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。
正确答案:童和老人的旁边
第10题：
服务员给客人上菜时应说（）。
- A、不好意思打扰一下
- B、上菜
- C、现在上菜
- D、请让一下
正确答案:A