餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
()是现代饭店的重要标志之一,是商务宾客经常光顾之地,是宾客“办公室外的办公室”。
A.会议中心
B.商务中心
C.前厅大堂
D.多功能会议室
参考答案：B
第2题：
_______型饭店以接待来往经商的宾客为主，多分布在城市中心、商业区等居民稠密的地区。
正确答案：
商务
商务
第3题：
当长住宾客抵达饭店时,要按照()客人接待程序和标准进行。
A、普通
B、VIP
C、会员
D、特殊
参考答案：B
第4题：
预订部负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及餐饮娱乐等产品服务。
正确答案:错误
第5题：
《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。
正确答案:2
第6题：
饭店的接待能力是指饭店能够接待宾客的物质条件及其水准。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案：正确
第7题：
按饭店市场及宾客特点分类，饭店的主要类型有（）。
- A、商务型饭店
- B、汽车饭店
- C、包价饭店
- D、欧式计价饭店
- E、城市饭店
正确答案:A,E
第8题：
饭店应如何处理宾客的投述?
参考答案：投诉是指客人对饭店服务工作感到不满而提出意见。通过客人的投诉，饭店可了解其工作上的不足之处，有利于改进和提高管理水平和服务质量。正确处理投诉，可以增进饭店与客人之间的相互了解，改善客人对服务的印象，加强客人与饭店的联系。现代饭店都极为重视接受和处理宾客的投诉。1.处理投诉时应坚持以下原则：充分理解宾客;充分维护饭店的形象;快速处理。2.处理投诉应按以下程序进行：A对于理智型宾客的投诉，处理程序为：(1)、认真聆听并记录，表示同情及理解。(2)、听取宾客建议，采取行动，解决问题。(3)、落实、监督、检查处理情况并将相关信息通知宾客。(4)总结，并将投诉详细情况记录存档。B对于冲动型投诉的处理：(1)、隔离处理。(2)、尽量安抚宾客情绪。(3)、当宾客的情绪稍为缓和后，沿用上述理智型投诉处理程序进行处理。
第9题：
客房部处于饭店接待工作的最前列，是饭店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方，客房服务是使宾客对饭店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。
正确答案:错误
第10题：
前厅部是为宾客提供各种（）的部门，负责招徕并接待宾客，销售饭店客房及（）等产品和服务，协调饭店各部门的对客服务，为饭店高级管理决策层及各相关职能部门提供各种信息参考。
正确答案:综合服务；餐饮娱乐