餐厅服务员

西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。A、西餐普通零点B、西餐普通宴会C、西餐高档零点D、西餐高档宴会

题目

西餐中的俄式服务,一般主要用于()服务。

  • A、西餐普通零点
  • B、西餐普通宴会
  • C、西餐高档零点
  • D、西餐高档宴会
参考答案和解析
正确答案:D
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第1题:

传统的()在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

  • A、意式服务
  • B、法式服务
  • C、俄式服务
  • D、英式服务

正确答案:B

第2题:

西餐上菜的服务方式主要有()。

  • A、美式
  • B、俄式
  • C、英式
  • D、法式

正确答案:A,B,C,D

第3题:

在西餐服务中,()是最高级别的服务。

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务

正确答案:A

第4题:

西餐服务方式中被称为“盘子服务”是()。

  • A、俄式服务
  • B、法式服务
  • C、英式服务
  • D、美式服务

正确答案:D

第5题:

俄式服务主要用于高档的西餐宴会用餐。


正确答案:正确

第6题:

西餐的服务方式有()

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务
  • E、意大利式服务

正确答案:A,B,C,D

第7题:

西餐服务中,()服务要求提供较高的分菜技术。

  • A、英式服务
  • B、美式服务
  • C、土耳其服务
  • D、俄式服务

正确答案:D

第8题:

()不需要分菜服务,省时省力,服务效率高,主要适用于中低档次的西餐零点和宴会用餐。

  • A、美式服务
  • B、法式服务
  • C、俄式服务
  • D、德式服务

正确答案:A

第9题:

西餐厅常见的服务方式有()

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务

正确答案:A,B,C

第10题:

比较适用于小型西餐高档宴会的服务方式是()。

  • A、美式服务
  • B、法式服务
  • C、俄式服务
  • D、英式服务

正确答案:C