餐厅服务员
对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。A、照价赔偿B、半价赔偿C、适当赔偿D、高价赔偿
题目
对有意损坏餐用具的客人，要及时与店内保卫部门取得联系，并让客人（），但要注意态度及方法。
- A、照价赔偿
- B、半价赔偿
- C、适当赔偿
- D、高价赔偿
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第1题：
对于无意中损坏餐用具的客人,不要责备,而应给予安慰,并将损坏物品及时撤离餐桌,然后向客人讲清赔偿原则,争取宾客主动()。
A、给予赔偿
B、赔礼道歉
C、尽快赔偿
D、适当赔偿
参考答案：A
第2题：
关于咖啡店的迎宾服务，下列说法正确的是（）。
- A、让客人自己找座位
- B、引导客人到合适的座位
- C、立即点单
- D、立即上餐
正确答案:B
第3题：
餐巾的作用有多种,()是其中一种。
A、是一种卫生用品
B、是饭店免费送给客人的纪念品
C、让客人餐中再次擦拭餐用具的布巾
D、为客人洗手后擦拭湿手
参考答案：A
第4题：
客人进餐中损坏了餐具，处理不正确的是（）。
- A、无意中损坏餐具的客人，服务员要安慰客人，并将损坏的餐具及时撤离餐桌。
- B、对不小心损坏餐具的客人，服务员要向客人讲清赔偿原则，争取客人主动给予赔偿
- C、对有意损坏餐具的客人，服务员要及时与店内安全保卫部门取得联系，并让客人照价赔偿。
- D、客人损坏餐具无所谓，只要客人高兴而来，满意而归，不需要客人赔偿。
正确答案:D
第5题：
客人入住房间后全陪应注意提醒客人检查房间设施，对已损坏或未配备齐全的物品及时请服务人员更换或补充，避免离店时出现扯皮
正确答案:正确
第6题：
对生病宾客的服务程序包括（）。
- A、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，推荐适合客人的食品
- B、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，提供适合客人的药品
- C、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，劝诫客人的戒口
- D、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系，提醒客人按时服药，推荐适合客人的保健用品
正确答案:A
第7题：
以下有关客人离店时的说法正确的是（）。
- A、客人离店时，客房服务人员一般要将顾客一直送到大堂
- B、客人离店时要请客人留在房间并同时检查客房
- C、如果客房用品有损坏，要及时与客人交涉
- D、如果客房用品有损坏，一般不直接与客人交涉，而是要打电话与总台联系
正确答案:D
第8题：
客人提出要换酒水、饮料时,要及时更换()。
A、点心
B、菜肴
C、餐杯
D、酒杯
参考答案：D
第9题：
以下对自助餐的餐台服务描述不正确的是（）。
- A、通常由服务员为客人分切大块烤肉等
- B、及时为客人递送餐盘等餐具
- C、为客人提供介绍菜点的服务
- D、及时整理餐台，补充食品、餐用具
正确答案:A
第10题：
零点的迎宾引座服务时应注意（）。
- A、工作量均匀分布
- B、遵循女士、儿童、老人优先的原则
- C、应尽量让客人集中在门口
- D、对残疾客人安排靠窗或过道旁的餐台
- E、满座时要婉拒候餐的客人
正确答案:A,B