餐厅服务员
餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。A、8—12种B、50—60种C、30—40种D、20—30种
题目
餐厅产品销售必须做到种类适当，品种齐全，适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在（）。
- A、8—12种
- B、50—60种
- C、30—40种
- D、20—30种
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相似问题和答案
第1题：
餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应，尽量做到少而精。()
答案：正确
第2题：
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅，多使用零点菜单，提供零点服务，菜单内容品种齐全，规格较高，一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
正确答案:正确
第3题：
零餐服务的工作特点是()。
A、宾客人数不定，需求标准不一
B、宾客人数固定，菜品种类集中
C、宾客人数不定，菜品种类集中
D、需求标准统一，菜品种类分散
参考答案：A
第4题：
介绍服务，引导消费的好处？（）
- A、获取客人的潜在需求
- B、可以增加我们的产品销售额
- C、帮助客人尽可能地享受酒店所提供的服务
- D、诱惑顾客消费
正确答案:A,B,C
第5题：
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员做法对的是（）
- A、告诉客人只保管白酒类
- B、告诉客人保管的期限只有3天
- C、根据酒的种类和客人的具体情况酌情处理
- D、告诉客人必须有餐厅经理的批条才行
正确答案:C
第6题：
餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。
正确答案:错误
第7题：
饭店是一种具有综合服务功能的企业，不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要，还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。
正确答案:正确
第8题：
导游要做到有针对性的讲解，必须注意研究客人的心理，集中精力对客人的需求做出准确的判断，在讲解之前就做到心中有数，有备而讲。()
参考答案：正确
第9题：
餐厅服务方法变化的主要依据是（）。
- A、企业需求
- B、季节变化
- C、客人需求
- D、产品变化
正确答案:C
第10题：
零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求，使餐厅能够获得稳定的客源。
正确答案:正确