餐厅产品销售必须做到种类适当,品种齐全,适应客人多种消费需求。零点餐厅的花色品种每餐应保持在()。
第1题:
餐厅零点甜点的装盘宗旨是与餐厅的风味相适应,尽量做到少而精。()
第2题:
正餐厅指食品精美、服务高雅、装饰华丽、环境舒适的桌式服务餐厅,多使用零点菜单,提供零点服务,菜单内容品种齐全,规格较高,一般只供应午餐、晚餐。是饭店中的主要餐厅设施。
第3题:
A、宾客人数不定,需求标准不一
B、宾客人数固定,菜品种类集中
C、宾客人数不定,菜品种类集中
D、需求标准统一,菜品种类分散
第4题:
介绍服务,引导消费的好处?()
第5题:
客人没有喝完的酒品,要求餐厅代为保管,服务员做法对的是()
第6题:
餐厅只是通过出售菜肴和酒水来满足客人需求的场所。
第7题:
饭店是一种具有综合服务功能的企业,不仅要满足宾客住宿和饮食的基本需要,还必须在同一时间的不同空间满足客人的多种消费需求。
第8题:
导游要做到有针对性的讲解,必须注意研究客人的心理,集中精力对客人的需求做出准确的判断,在讲解之前就做到心中有数,有备而讲。()
第9题:
餐厅服务方法变化的主要依据是()。
第10题:
零点服务就是要最大限度的满足客人的各种各样的需求,使餐厅能够获得稳定的客源。