餐厅服务员
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相似问题和答案
第1题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第2题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
- A、用餐须知
- B、风土人情
- C、客人反馈
- D、服务技巧
正确答案:B
第3题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。
A.用餐须知
B.风土人情
C.客人反馈
D.服务技巧
正确答案：B
第4题：
餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别，年龄，（），环境等多种因素。
- A、气质
- B、心理
- C、生理
- D、身体
正确答案:B
第5题：
餐厅环境布置应考虑的因素有（）。
- A、要重视周边环境
- B、重视客人的需要
- C、考虑餐厅服务的方式
- D、餐厅卫生管理的内容、方法
- E、设施设备管理
正确答案:A,B,C,D
第6题：
餐厅引位员为客人引领座位时应将老年客人和残疾客人带到（）就坐。
- A、靠近餐厅门口
- B、靠近厨房
- C、安静的角落
- D、餐厅中间显眼的位置
正确答案:A
第7题：
西餐接受预定的服务员要能熟练地回答客人的问题，（）并做好相关记录。
- A、积极向客人提出就餐建议
- B、积极介绍餐餐厅的布置
- C、为客人解释餐厅的由来
- D、向客人介绍就餐方法
正确答案:A
第8题：
餐厅服务员掌握菜肴烹调方法，历史典故，食疗价值能满足客人()的心理需求。
A.求安全
B.求食品符合口味
C.求舒适雅致
D.求知求新
正确答案：D
第9题：
客人到餐厅的心理需求是：求快心理、求尊重心理、（）、求知心理。
正确答案:求合味心理
第10题：
（）能够起到缓解客人与厨房工作的矛盾的作用。
- A、餐厅服务员的优质服务
- B、客人的高标准消费
- C、餐厅良好的就餐环境
- D、满足客人的无理要求
正确答案:A