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单选题餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。A 用餐须知B 风土人情C 客人反馈D 服务技巧
题目
单选题
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
A
用餐须知
B
风土人情
C
客人反馈
D
服务技巧
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相似问题和答案
第1题：
菜肴展示时,餐厅服务员应将菜肴的()朝向客人,利用转台顺时针观看。
A、横面
B、主看面
C、竖面
D、左面
参考答案：B
第2题：
餐厅服务员掌握菜肴烹调方法，历史典故，食疗价值能满足客人()的心理需求。
A.求安全
B.求食品符合口味
C.求舒适雅致
D.求知求新
正确答案：D
第3题：
下列选项中,哪项不是餐厅服务员“六知”的内容()。
A、知主办单位，主宾身份
B、知客人的消费层次，年龄
C、知桌数和人数
D、知本餐厅经营的风味和特色
参考答案：B
第4题：
当客人就座后点餐时，哪些是服务员不应有的态度和言行（）
- A、客人想了解、询问时，一问三不知、答非所问
- B、向客人反复推荐某些菜肴、酒水
- C、看到第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或特殊饮食习惯
- D、介绍本餐厅的特色菜肴，适当建议，尊重客人的选择
正确答案:A,B
第5题：
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
- A、可以
- B、行
- C、哦
- D、是
正确答案:D
第6题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及( )等。
A.用餐须知
B.风土人情
C.客人反馈
D.服务技巧
正确答案：B
第7题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的工作，菜肴典故，经营特色及风土人情等。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
在进行菜肴展示时,餐厅服务员还要向客人提供()服务。
A、菜品原材料知识
B、菜品特点介绍
C、菜品原料保管介绍
D、厨师技术水平介绍
参考答案：B
第9题：
餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，经营特色及（）等。
- A、用餐须知
- B、风土人情
- C、客人反馈
- D、服务技巧
正确答案:B
第10题：
服务员介绍菜肴时应根据客人的喜好及餐厅特色有针对性地介绍，并注意语言技巧和客人的饮食禁忌。
正确答案:正确