问题：饭店常用的中性清洁剂有（）。A、地毯香波B、多功能清洁剂C、氨水D、家具蜡

Thursday, August 15, 2024

问题：解决窗户隔音问题一般采用什么方法（）。A、以塑钢窗代替铝合金窗B、以铝合金窗代替塑钢窗C、采用中空玻璃D、使用夹层玻璃

Monday, February 12, 2024

问题：法式菜肴的特点是（）、滋味有浓有淡、花色品种多。A、选料广泛B、擅长调味C、加工精细D、烹调考究

Wednesday, July 31, 2024

问题：菜单定价策略主要有（）。A、心理定价策略B、折扣定价策略C、招徕定价策略D、新产品定价策略

Wednesday, December 20, 2023

问题：总台接待员将长住客人的所有信息输入计算机时，一般常住户应标明（）。A、CSB、LSC、CZD、LP

Wednesday, July 31, 2024

问题：连通房

Saturday, June 24, 2023

问题：下列属于VIP顾客特征的是（）。A、身份、地位、素质高B、服务质量要求高C、个性化服务需求高D、消费档次高

Wednesday, December 20, 2023

问题：（）被称为“科学管理之父”，提出操作作业标准化原理，突破了传统落后的经验管理。A、泰罗B、法约尔C、埃顿•梅奥D、马斯洛

Thursday, September 15, 2022

问题：酒店促销的基本策略（）。A、推式策略B、拉式策略C、无差异策略D、差异性策略E、密集性策略

Thursday, September 15, 2022

问题：下面有关俄式服务描述正确的是（）。A、服务员用右手按顺时针方向从客人的右侧将餐盘依次放在就餐者面前。B、汤可以放在大银汤盆中勇少舀入客人的汤盆里。C、派菜从主宾起按逆时针方向进行。D、斟酒、斟酒饮料和撤盘都在客人右侧进行。

Friday, December 1, 2023

问题：住客房的清扫整理，需特别注意以下几点（）。A、一般在客人外出时进行整理B、征求客人意见C、先清理卫生间，再清理卧室D、抽屉不需抽出清洁

Thursday, February 2, 2023

问题：新标GB/T14308-2010是我国饭店星级评定的第（）个标准。A、二B、三C、四D、五

Thursday, November 21, 2024

问题：现代酒吧业真正兴起与繁荣是从（）开始的。A、20世纪70年代B、20世纪80年代C、20世纪八九十年代D、20世纪90年代

Thursday, October 10, 2024

问题：按照我国星级饭店评定标准，以下对应急照明设施与应急供电系统阐述正确的是（）。A、一.二星级不作此要求B、所有星级饭店必须配备应急照明设施C、所有星级饭店必须配备应急照明设施和应急供电系统D、三.四.五星级饭店必须配备应急供电系统

Tuesday, May 16, 2023

问题：房满

Thursday, September 15, 2022

问题：迎宾员在确定客人要就餐后，应问清客人是否有预定、（）。A、客人人数B、联系电话C、姓氏D、是否吸烟

Thursday, September 15, 2022

问题：酿造酒的英文是（）。A、Fermented WineB、Stilled WineC、Sparling WineD、Grasshopper

Thursday, September 15, 2022

问题：投诉的类型有：有关酒店相关政策规定的投诉、（）A、有关设施设备的投诉B、有关服务态度的投诉C、有关服务和管理质量的投诉D、有关异常事件的投诉

Tuesday, June 18, 2024

问题：餐巾花按折叠方法与放置用具的不同分类，可以分为（）。A、杯花B、盘花C、环花D、其他

Sunday, April 28, 2024

问题：五星级酒店的送餐服务的送餐菜式品种应不少于（）种，饮料品种不少于4种，甜食品种不少于4种。A、4B、8C、12D、16

Saturday, July 13, 2024