旅游酒店管理师

西餐采用的服务方式有:美式服务、()。A、法式服务B、俄式服务C、英式服务D、意式服务

题目

西餐采用的服务方式有:美式服务、()。

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、英式服务
  • D、意式服务
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第1题:

传统的()在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。

  • A、意式服务
  • B、法式服务
  • C、俄式服务
  • D、英式服务

正确答案:B

第2题:

“手推车服务”起源于欧洲贵族家庭,是颇为讲究礼节的西餐服务方式之一,此服务方式又称为()

  • A、美式服务
  • B、法式服务
  • C、英式服务
  • D、俄式服务

正确答案:B

第3题:

揉合了法式、俄式、及美式的服务方式,根据不同菜肴的特点来选择服务方法的综合服务方式是()服务。

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、大陆式服务
  • D、英式服务

正确答案:C

第4题:

西餐服务方式中被称为“盘子服务”是()。

  • A、俄式服务
  • B、法式服务
  • C、英式服务
  • D、美式服务

正确答案:D

第5题:

西餐服务方式有()。

  • A、美式
  • B、法式
  • C、俄式
  • D、英式

正确答案:A,B,C,D

第6题:

西餐的服务方式有()

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务
  • E、意大利式服务

正确答案:A,B,C,D

第7题:

西餐上菜的服务方式主要有()。

  • A、美式
  • B、俄式
  • C、英式
  • D、法式

正确答案:A,B,C,D

第8题:

在西餐服务中,()是最高级别的服务。

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务

正确答案:A

第9题:

西餐厅常见的服务方式有()

  • A、法式服务
  • B、俄式服务
  • C、美式服务
  • D、英式服务

正确答案:A,B,C

第10题:

西餐服务方式中,上菜时站立于客人右侧,用右手从客人左侧逆时针分菜的服务方式是()。

  • A、英式服务
  • B、美式服务
  • C、俄式服务
  • D、法式服务

正确答案:C

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