生活行政服务员
铝制炊具、餐具铝锅脏了，可在煮饭后趁热（）。A、擦洗B、晾凉C、烘干D、打磨
题目
铝制炊具、餐具铝锅脏了，可在煮饭后趁热（）。
- A、擦洗
- B、晾凉
- C、烘干
- D、打磨
相似问题和答案
第1题：
制作一桌高档筵席，应配()。
A、陶制器具
B、铝制器具
C、塑料餐具
D、银制餐具
第2题：
排菜要熟悉各类()、用具的使用和保管。
A、锅勺
B、筒勺
C、餐具
D、炊具
第3题：
餐具、炊具和盛直接入口食品的容器，使用前必须()，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁。
A、检查是否干净
B、洗净、消毒
C、擦洗干净
D、洗干净
第4题：
下列炊具中使维生素C的更多损失（）。
- A、铝锅
- B、铜锅
- C、砂锅
- D、陶瓷锅
正确答案:B
第5题：
不锈钢炊具、餐具用过后要及时清洗、擦干放在（）处，以免受潮。
正确答案:通风干燥
第6题：
A、铁锅
B、陶瓷锅
C、沙锅
D、不锈钢锅
E、铝锅
第7题：
下列炊具中使维生素C损失得最多的是（ ）。
A.铝锅
B.铜锅
C.砂锅
D.陶瓷锅
B【解析】维生素C在酸性环境中稳定，但在有氧、热、光和碱性环境下不稳定，特别是有氧化酶及少量铜、铁等金属离子存在时，可促进有氧化破坏。
第8题：
婴儿的四具包括()
A、家里的餐具、卧具和婴儿食用的玩具和清洁具
B、婴儿使用的餐具、玩具和家里的卧具、炊具
C、婴儿使用的卧具、玩具、家具和餐具
D、括婴儿使用的玩具、餐具和家里其他的家具和炊具
第9题：
对铝制餐具描述以下错误的是（）
- A、使用铝制餐具不要接触酸性和碱性物质
- B、不宜用铲刮铝锅壁
- C、铝盆不宜用来久存饭菜和长期盛放含盐食物
- D、铝制餐具有毒
正确答案:D
第10题：
了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）。
- A、铁锅
- B、陶瓷锅
- C、沙锅
- D、不锈钢锅
- E、铝锅
正确答案:A