调酒师考试

在为普通酒会准备酒水时,根据出席人数配备()。A、精装的各式果汁、啤酒等B、8种以上进口的烈性酒和饮料C、普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种等D、5种以上的进口烈性酒

题目

在为普通酒会准备酒水时,根据出席人数配备()。

  • A、精装的各式果汁、啤酒等
  • B、8种以上进口的烈性酒和饮料
  • C、普通包装的碳酸饮料和果汁各2~3种等
  • D、5种以上的进口烈性酒
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第1题:

饮料按其主要成份可分为碳酸饮料、()、乳品饮料、豆奶饮料、茶叶饮料等。

A、果汁饮料

B、强化饮料

C、特殊饮料

D、脱脂饮料


参考答案:A

第2题:

果汁饮料分为天然原果汁饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、()、浓缩果汁饮料等。

A、果混饮料

B、果色饮料

C、果味饮料

D、果浆饮料


参考答案:D

第3题:

西瓜汁、菠萝汁、芒果汁均属()。

A、碳酸饮料

B、果浆饮料

C、浓汁饮料

D、果汁饮料


参考答案:D

第4题:

中餐宴会中斟酒的顺序是()、烈性酒、啤酒或软饮料。


正确答案:葡萄酒

第5题:

果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的果汁饮料。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:×
×【解析】果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。

第6题:

果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。

A、果味饮料

B、果色饮料

C、果形饮料

D、果粒饮料


参考答案:D

第7题:

以下哪些是清饮料?()。

A、清水

B、碳酸饮料

C、无渣果汁

D、以上都是


答案:A

第8题:

果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。

A、合成果味

B、合成果汁

C、天然原果汁

D、果混型


参考答案:C

第9题:

在饮料分类中,按是否含有酒精可以分为()。

  • A、酒精饮料和非酒精饮料
  • B、酒精饮料和碳酸饮料
  • C、酒精饮料和固态饮料
  • D、酒精饮料和果汁饮料

正确答案:A

第10题:

以下饮料中,营养价值较高的是()。

  • A、碳酸饮料
  • B、果汁饮料
  • C、茶饮料
  • D、豆奶

正确答案:D

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