评茶员考试

龙井茶的品质按采摘嫩度来分,最好的是()。A、莲心B、旗枪C、雀舌D、长大

题目

龙井茶的品质按采摘嫩度来分,最好的是()。

  • A、莲心
  • B、旗枪
  • C、雀舌
  • D、长大
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第1题:

哪些是上、中档茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘


正确答案:B

第2题:

茶叶采摘时,应严格做到鲜叶老嫩分开,提高匀净度,以利于制品质的提高。

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第3题:

鲜叶采摘与茶叶品质的关系( ).

A、不大

B、十分密切

C、有关系


参考答案:B

第4题:

龙井茶一般在春季采摘,称为春茶,春茶根据采摘时节不同,又可以分为()和()。


正确答案:明前茶;雨前茶

第5题:

不同茶类,要有鲜叶嫩度(采摘标准)不同,一般高级龙井茶要求采()

  • A、嫩叶包芽或一芽一叶初展
  • B、小开面二叶采
  • C、一芽二三叶

正确答案:A

第6题:

以下哪些是茶叶合理采摘的内函( )。

A.分批采收

B.及时采收

C.留叶采摘

D.根据茶叶档次按标准采摘

E.采净对夹叶

F.采摘时老嫩混合


正确答案:ABCDE

第7题:

黄茶按照采摘的老嫩分为()。


正确答案:黄芽茶、黄大茶、黄小茶

第8题:

茶叶采摘时,一般应按标准采,以下哪些是名茶的采摘标准( )。

A.采单芽,一芽一、二叶初展

B.采一芽二、三叶和同等嫩度的对夹叶

C.采一芽四、五叶及同等嫩度的对夹叶

D.均可采摘


正确答案:A

第9题:

西湖龙井茶的采摘是在()。

  • A、春季
  • B、夏季
  • C、秋季
  • D、冬季

正确答案:A

第10题:

龙井茶采摘的三大特点是:()、()、()。


正确答案:早;嫩;勤