评茶员考试
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相似问题和答案
第1题：
闽南乌龙的审评要点是（）。
- A、外形紧结程度
- B、干茶色泽青褐鲜活程度
- C、香气的清高程度
- D、汤色的清浊度
正确答案:A,B,C
第2题：
毛茶标准样是收购毛茶的质量标准，乌龙茶一般设几个标准样？
正确答案: 乌龙茶一般设4个标准样分别为：一、嫩度、色泽。二、闻干茶香味。三、干茶的外形四、开汤冲泡
第3题：
某批乌龙茶色种对样审评，加权平均后的品质总分为85分，应定为（）级。
A.特级
B.一级
C.二级
D.三级
正确答案：C
第4题：
校调瓦斯传感器时，应先通（）
- A、空气样和标准气样
- B、空气样
- C、标准气样
正确答案:C
第5题：
铁观音毛茶标准样共设（）样。
- A、4个
- B、5个
- C、8个
- D、10个
正确答案:B
第6题：
某批乌龙茶加权评分，外形的品质分数低于标准样，应作（）处理。
- A、降级
- B、不合格
- C、合格
- D、拒收
正确答案:A
第7题：
乌龙茶干茶色泽“鳝鱼皮色”是（）
- A、色褐泛乌
- B、砂绿蜜黄
- C、砂绿泛白
- D、乌褐油润
正确答案:B
第8题：
使用高低两种不同水平的标准棉样时，确定修正系数的方法有（）。
- A、以两种校准棉样的结果求平均修正系数；
- B、以一种校准棉样的结果求修正系数，另一种校准棉样的结果供核对用；
- C、根据两种校准棉样的结果，以线性插值方法求修正系数；
- D、使用较大的修正系数
正确答案:A,B,C
第9题：
乌龙茶是一种什么样的茶叶？它有什么特点？主要产于何地？
正确答案:半发酵茶。叶片中心为绿色，边缘为红色，俗称“绿叶红镶边。”主要产于福建、广东、台湾。
第10题：
根据贸易标准样雨茶共设几级（）。
- A、一个级
- B、二个级
- C、三个级
- D、四个级
正确答案:B