FSMS食品安全管理审核员
食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。A、严重性B、可能性C、相关性D、危害性
题目
食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。
- A、严重性
- B、可能性
- C、相关性
- D、危害性
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相似问题和答案
第1题：
危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。
A:食品质量
B:食品安全危害
C:食品安全
D:食品生产者
B:食品安全危害
C:食品安全
D:食品生产者
答案：B
解析：
本题考查对危害分析和关键控制点(HACCP)概念的掌握。
第2题：
HACCP计划是用以消除、防止或降低来自产品且通过危害分析确定的所有食品安全危害。
正确答案:错误
第3题：
对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。
A．风险分析
B．过程控制
C．危害分析和关键控制点
D．危害分析和过程控制
正确答案：C
【解析】本题考查食品生产危害分析和关键控制点（HACCP）的适用范围。“危害分析和关键控制点”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。
【解析】本题考查食品生产危害分析和关键控制点（HACCP）的适用范围。“危害分析和关键控制点”是指对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法。
第4题：
食品安全评估主要是对食品及其添加剂中的（）进行风险评估。
- A、生物性危害
- B、化学性危害
- C、物理性危害
- D、植物性危害
正确答案:A,B,C
第5题：
（）是指食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估，包括危害识别、危害特种描述、暴露评估、风险特征描述等。
- A、食品毒理学实验
- B、食品安全风险分析
- C、食品安全风险评估
- D、流行病学调查
正确答案:C
第6题：
食品安全风险评估内容包括（）等。
- A、危害识别
- B、危害特征描述
- C、暴露评估
- D、风险特征描述
正确答案:A,B,C,D
第7题：
国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求，实施下列哪一体系，来提高食品安全管理水平？（）
- A、危害分析体系
- B、关键点控制体系
- C、食品安全危害防护体系
- D、危害分析与关键点控制体系
正确答案:D
第8题：
发现新的可能危害食品安全因素，不必进行食品安全风险评估。()
参考答案：错误
第9题：
HACCP体系是指识别、评估、并控制影响食品安全的危害的食品安全体系。（）
正确答案:正确
第10题：
在安全生产活动中，危险是由（）决定的
- A、发生事故的可能性和危害程度
- B、发生事故的可能性和严重性
- C、事故发生的广度和严重性
- D、事故发生的广度和危害程度
正确答案:B