白酒酿造工考试
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相似问题和答案
第1题：
浓香型白酒的国家标准代号GB10781.1－89,适用白酒的酒精度为35.0~39.0。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
下列（）产品，存在《产品质量法》所称的“缺陷”。
- A、食用酒精勾兑的白酒
- B、口感不佳的低档葡萄酒
- C、酒精度达72度的白酒
- D、酒瓶质量低劣的汽酒
正确答案:D
第3题：
白酒酒精度测量方法有()
A、密度瓶法
B、酒精计法
C、比重计法
D、沸点法
参考答案：AB
第4题：
白酒好坏的判断标准有（）。
- A、酒精度的高低
- B、风味
- C、香气
- D、滋味
正确答案:B,C,D
第5题：
GB/T10345.3-1989白酒中酒精度的试验方法最后换算成25℃的酒精度。
正确答案:错误
第6题：
白酒中酒精度的试验方法有比重瓶法和酒精计法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
相比于白酒、啤酒，黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子。
正确答案:正确
第8题：
测白酒酒精度时,同一样品的两次测定值之差不得超过0.2%(V／V);测总酸时,同一样品的两次测定值之差不得超过0.006g／L。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
测定酒精度时，必须在25℃的环境下。（）
正确答案:正确
第10题：
白酒没有颜色，所以可以不蒸馏直接用酒精计测量酒精度。（）
正确答案:错误