咖啡师考试
以下所列的咖啡生豆中与其他三种不同的是（）。A、贝壳豆B、圆豆C、未熟豆D、带壳豆
题目
以下所列的咖啡生豆中与其他三种不同的是（）。
- A、贝壳豆
- B、圆豆
- C、未熟豆
- D、带壳豆
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相似问题和答案
第1题：
意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。
- A、单品咖啡豆
- B、拼配咖啡豆
- C、蓝山咖啡豆
- D、香猫咖啡豆
正确答案:B
第2题：
对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）
- A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
- B、让咖啡豆表面更有光泽
- C、令咖啡豆味道更好
- D、让咖啡豆在烘焙时更易转色
正确答案:A
第3题：
咖啡豆的烘焙程度取决于咖啡生豆的()
A.大小
B.形状
C.初加工方式
D.特性
正确答案：D
第4题：
已腐败的发酵咖啡豆称为什么？（）
- A、褐豆
- B、灰豆
- C、腐豆
- D、黑豆
正确答案:D
第5题：
早餐咖啡豆的包装上是（）
- A、太阳
- B、咖啡壶
- C、咖啡豆勺
正确答案:A
第6题：
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）
- A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
- B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
- C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
- D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
正确答案:D
第7题：
在意式咖啡拼配豆中占比例最大的咖啡豆是（）豆。
- A、古巴
- B、巴西
- C、曼特宁
- D、云南
正确答案:B
第8题：
生豆的密度会影响咖啡豆的烘焙过程。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
我们咖啡豆选用（）烘培的咖啡豆。
正确答案:中深
第10题：
巧克力的主要原料为：（）
- A、可可豆
- B、咖啡豆
- C、榛子豆
- D、木豆
正确答案:A