咖啡店及经营知识
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样C、新鲜的咖啡豆更加香醇D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
题目
下列关于咖啡豆新鲜度的描述不准确的是（）
- A、咖啡豆不新鲜会减弱咖啡的香气
- B、新鲜的咖啡豆香气更加丰富多样
- C、新鲜的咖啡豆更加香醇
- D、不新鲜的咖啡豆会有哈喇味
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相似问题和答案
第1题：
意大利人最喜爱的咖啡豆是（）。
- A、单品咖啡豆
- B、拼配咖啡豆
- C、蓝山咖啡豆
- D、香猫咖啡豆
正确答案:B
第2题：
咖啡豆的新鲜度和烘焙度都不会影响咖啡磨豆机研磨度的调整
正确答案:错误
第3题：
关于咖啡豆烘焙程度对风味的影响，下列说法正确的是()
A.烘焙程度越深，口味越好
B.烘焙程度越浅，口味越好
C.适当的烘焙程度能够较好体现咖啡的风味
D.咖啡豆烘焙程度对风味影响不大
正确答案：C
第4题：
关于烘焙后咖啡豆的保存时间，目前我国通行的说法是（）。
- A、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是18个月左右
- B、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是24个月左右
- C、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是36个月左右
- D、烘焙后包装良好的咖啡豆的保存时间一般是5年以内
正确答案:A
第5题：
下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁要求描述不准确的是（）
- A、更换新咖啡豆前要清理磨盘内残余的咖啡豆和咖啡粉
- B、更换新咖啡豆后需要通过研磨的方式清洁磨盘和管道内之前残余的咖啡粉
- C、磨盘可以直接用清水冲洗干净
- D、每天营业结束后都要清理磨盘，将咖啡粉尽量清洁干净
正确答案:A
第6题：
下列选项中关于意式咖啡磨豆机豆仓日常清洁的频率要求描述不准确的是（）
- A、每次投放新的咖啡豆前都要清洁一次
- B、每天营业结束后要清洁一次
- C、每周固定清洁一次即可
- D、每天营业前视情况清洁一次
正确答案:C
第7题：
下列关于半日晒处理方法描述不准确的是（）
- A、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比水洗处理法的高
- B、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比水洗处理法的低
- C、半日晒处理方法加工的咖啡豆醇度比日晒处理法的高
- D、半日晒处理方法加工的咖啡豆酸度比日晒处理的高
正确答案:C
第8题：
关于理财类保险与传统寿险的不同点，下列描述最准确的是（ ）。
参考答案：A
传统寿险与理财类保险的主要不同点在于：传统寿险是定额寿险，其保险金的金额在保险合同签订时即已确定，与保险公司的经营状况无关；而理财类保险最后领取的生存保险金或身故保险金的金额，与保险公司此类保险的经营状况相关。
传统寿险与理财类保险的主要不同点在于：传统寿险是定额寿险，其保险金的金额在保险合同签订时即已确定，与保险公司的经营状况无关；而理财类保险最后领取的生存保险金或身故保险金的金额，与保险公司此类保险的经营状况相关。
第9题：
下列关于拼配咖啡豆的概念说法不准确的是（）
- A、拼配咖啡豆是由多个不同品种、产地、处理方式、烘焙程度的咖啡豆混合拼配在一起的咖啡豆
- B、用于制作意式浓缩咖啡制作的咖啡豆主要是拼配咖啡豆
- C、拼配咖啡豆的豆子通常不超过5种
- D、拼配咖啡豆的豆子不能超过3种
正确答案:D
第10题：
下列关于日晒处理方法描述准确的是（）
- A、日晒处理方法对天气要求高
- B、日晒处理方法对场地面积要求低
- C、日晒处理方法成本较高
- D、日晒处理方法的咖啡豆干净无杂质
正确答案:A