烹饪原料知识
茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜。
题目
茶树菇又名油茶菇，红茶菇，属食用菌类蔬菜。
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
武宁的特色产品有： （）。
- A、笋干
- B、茶树菇
- C、棍子鱼
- D、银鱼
正确答案:A,B,C,D
第2题：
用作料头时料菇经刀工处理后，可加工成（）等三种形状。
- A、菇件、菇粒、菇丝
- B、菇丁、菇件、菇丝
- C、菇粒、菇丝、菇茸
- D、菇丝、菇件、菇米
正确答案:A
第3题：
下面哪一个不是世界著名的四大栽培食用菌()。
A.香菇
B.茶树菇
C.草菇
D.蘑菇
参考答案：B
第4题：
平菇属于（）纲、（）目、（）科、（）属。
正确答案:层菌；伞菌；侧耳；侧耳
第5题：
可以采用平菇的栽培技术来栽培榆黄菇，但榆黄菇出菇温度略高。
正确答案:正确
第6题：
香菇品质最好的是（）.
- A、菇丁
- B、厚菇
- C、薄菇
- D、花菇
正确答案:D
第7题：
香菇属担子菌纲伞菌科，又称______和______。（）
- A、花菇
- B、厚菇
- C、冬菇
- D、簿菇
- E、香蕈
正确答案:C,E
第8题：
食用菌生长都有特定的环境,其中要和白蚁共生的是()。
A.竹荪
B.鸡枞
C.茶树菇
D.平菇
参考答案：B
第9题：
蘑菇、平菇、香菇、金针菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、灵芝等食用菌中，属低温型的食用菌有（）；属中温型的有（）；属高温型的有（）；属变温结实型的有（）。（各选2种）。
正确答案:蘑菇、平菇、香菇；黑木耳、白木耳、大肥菇； 草菇、灵芝；香菇、金针菇、平菇
第10题：
据研究，常吃（）的人能抵抗感冒病毒。
- A、香菇
- B、肉类
- C、蔬菜
- D、平菇
正确答案:A