浓香型白酒采用()、多菌种发酵的固态法生产模式。
第1题:
浓香型白酒采用半敞开式、多菌种发酵的固态法生产模式。
此题为判断题(对,错)。
第2题:
树态法酿造白酒的最大特征是:固态发酵液、(),它的主要特点:(1)采用(),开放式生产,并用多菌种混合发酵;(2)();(3)采用()来调节酒醅淀粉浓度、();(4)设备为()蒸馏。
第3题:
A、混蒸混烧
B、续糟配料
C、泥窖发酵
D、固态发酵
第4题:
浓香型固态白酒生产的基本类型有()。
第5题:
浓酱兼香型:以粮谷为原料,传统固态发酵,采用酱香和浓香型两种工艺生产,具有浓香兼酱香独特风格的白酒。()为代表。
第6题:
固态法白酒是采用我国名优白酒的传统生产方式,即()配料、发酵、蒸粮蒸馏的白酒。
第7题:
在浓香型白酒生产中,靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。
第8题:
此题为判断题(对,错)。
第9题:
固态发酵白酒生产的主要特点?
第10题:
我国传统的()等是固态法白酒。