品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
白酒的勾兑由()三个部分组成。
A、品评、组合、调味
B、品评、组合、降度
C、酿造、组合、调味
参考答案：A
第2题：
以下不属于白酒品评范畴的是（）
- A、色泽
- B、透明度
- C、香气
- D、口味
正确答案:B
第3题：
白酒品评技术队伍是从 1979 年全国第三届评酒会后开始形成的。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
在对白酒进行品评时用到了我们的诸多器官，以下器官中用不到的是（）
- A、视觉
- B、嗅觉
- C、味觉
- D、触觉
正确答案:D
第5题：
白酒的品评方法有几种？
正确答案: 一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
第6题：
白酒的品评方法有一杯品评法，两杯品评法，三杯品评法，顺位品评法。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第7题：
不属于酱香型白酒的品评特征是（）
- A、微黄透明
- B、酱香突出
- C、优雅细腻
- D、窖香浓郁
正确答案:D
第8题：
()的风格特点是以低级酯和高级醇为主体香的一种白酒。
A、凤香型白酒
B、浓香型白酒
C、酱香型白酒
D、清香型白酒
参考答案：A
第9题：
描述浓香型白酒的品评术语有（）。
- A、无色透明
- B、留香持久
- C、窖香浓郁
- D、醇甜爽净
正确答案:A,C,D
第10题：
白酒品评中优级酒的分数范围是（）
- A、≥92分
- B、>92分
- C、≥93分
- D、>93分
正确答案:C