品酒师考试
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相似问题和答案
第1题：
在干燥过程初期，含水物料经历（）阶段。
- A、加速升温
- B、等速恒温
- C、减速升温
- D、减速降温
正确答案:A
第2题：
绿麦芽干燥过程中，麦温35~50℃为凋萎阶段，此时（）停止生长，（）不再增加、但（）反映剧烈。
正确答案:根芽；酶；酶促
第3题：
麦芽干燥过程中排潮阶段不能升温过急，否则易产生玻璃质粒。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
烘炉升温速度不能太快，并通过一定的恒温阶段，是为了（）对炉内进行加热干燥。
- A、快速
- B、缓慢
- C、长时间
- D、短时间
正确答案:B
第5题：
干熄焦烘炉升温大致分为（）三个阶段。
- A、烘炉前的准备工作
- B、温风干燥
- C、煤气烘炉干燥阶段
- D、装红焦升温阶段
正确答案:B,C,D
第6题：
铸件的壁不能太薄，否则易产生（）或（）等缺陷。
正确答案:浇不到；冷隔
第7题：
绿麦芽干燥过程中应采用（）加热方式，避免产生致癌物质（）。
正确答案:间接；二甲基亚硝胺
第8题：
立式车床不能过急启动或制动,否则有发生事故的危险。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第9题：
立式车床不能过急启动或制动，否则有发生事故的危险。
正确答案:正确
第10题：
下列对升温干燥过程说法正确的是（）。
- A、反应器升温干燥升温速度不易过快
- B、加热炉烘炉和反应系统干燥同时进行时，以反应升温速度为准
- C、新装置在升温过程中要检查设备的膨胀程度
- D、反应系统升温过程中要及时调整空冷冷后温度
正确答案:A,C,D