优质的芝麻香型酒其糖化发酵剂是采用()。
第1题:
A、麸曲
B、清茬曲
C、小曲
D、后火曲
E、酯化曲
F、包包曲
G、红心曲
第2题:
中国白酒所使用的糖化发酵剂种类有:大曲、小曲和麸曲。
此题为判断题(对,错)。
第3题:
A、大曲
B、小曲
C、麸曲
D、酒母
第4题:
白酒按照糖化发酵剂分类可分为()
第5题:
以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是()
第6题:
此题为判断题(对,错)。
第7题:
小曲酒是( ),经酿制而成的白酒。
A.以小曲为糖化剂
B.以小曲为发酵剂
C.以小曲为糖化发酵剂
D.以小曲为糖化剂,酒母为发酵剂
第8题:
A、大曲
B、小曲
C、麦芽
D、淀粉酶
第9题:
酱香型白酒生产,是用独特的低温大曲为糖化发酵剂。
第10题:
小曲白酒是以()为糖化发酵剂生产的白酒。