食品检验工考试
用萃取法测定脂肪的含量，在分析化学中属于（）。A、滴定分析B、称量分析C、沉淀分析D、仪器分析
题目
用萃取法测定脂肪的含量，在分析化学中属于（）。
- A、滴定分析
- B、称量分析
- C、沉淀分析
- D、仪器分析
参考答案和解析
正确答案:B
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相似问题和答案
第1题：
用烘干法测定煤中的水份含量属于称量分析法的( )
A.沉淀法
B.气化法
C.电解法
D.萃取法
正确答案：B
第2题：
用萃取法测定脂肪时，关键是选择理想的（ ）。
A.方法
B.仪器
C.溶剂
D.温度
正确答案：C
第3题：
用酸水解法测定食品中脂肪，得到的结果为哪种脂肪含量
A、游离脂肪
B、结合脂肪
C、原脂肪
D、结合脂肪+游离脂肪
E、气化脂肪
参考答案：D
第4题：
用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（）
- A、游离脂肪
- B、结合脂肪
- C、原脂肪
- D、结合脂肪+游离脂肪
- E、气化脂肪
正确答案:D
第5题：
用烘干法测定煤中的水份含量属于称量分析法的（）。
- A、沉淀法
- B、气化法
- C、电解法
- D、萃取法
正确答案:B
第6题：
下列分析方法中属于重量分析的是( )。
A.食品中蛋白质的测定
B.埃农法测定食品中还原糖
C.萃取法测食品中粗脂肪
D.比色法测食品中Pb含量
正确答案：C
第7题：
用萃取法测定脂肪的含量，在分析化学中属于()。
A.滴定分析
B.称量分析
C.沉淀分析
D.仪器分析
正确答案：B
第8题：
下列样品中可以用酸水解法测定脂肪含量的有()。
A、乳粉
B、豆类
C、鱼类
D、蛋品
答案：A
第9题：
用酸水解法测定饮料中的脂肪含量，加入石油醚的作用是（）
正确答案:降低乙醇在醚中的溶解度，使乙醇溶解物残留在水层，使分层清晰
第10题：
《中国药典》中的含量测定是指（）。
- A、用规定的方法测定药物中实际成分的含量
- B、用规定的方法测定药物中的百分含量
- C、用规定的方法测定药物中有效成分的含量
- D、药物中实际含量与规格量的比值
- E、药物中百分含量与规格量的比值
正确答案:C