食品检验工考试
在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。A、100℃B、150℃C、200℃D、300℃
题目
在食品的灰分测定中，灼烧后的坩锅应冷却到（）再移入干燥器中。
- A、100℃
- B、150℃
- C、200℃
- D、300℃
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相似问题和答案
第1题：
食品中灰分的测定方法是将食品小火碳化后在马福炉中高温灼烧灰化，然后用什么方法定量测定
A、直接法
B、间接法
C、重量法
D、干燥法
E、水解法
参考答案：C
第2题：
有关木质素纤维进行灰分含量测试中，步骤排序正确的是（ ）。①加热高温炉至试验温度：595~650℃；②取出坩锅，放入干燥器中冷却（不少于30min），称取坩锅质量，精确至0.01g；③将瓷坩锅放入高温炉中烘干至恒重，然后置于干燥器中冷却后称取质量，精确至0.01g；④称取烘干过的纤维2.000.10g，放入瓷坩锅中，然后将瓷坩锅置于预热的高温炉中，615℃恒温2h。
A.①②③④
B.①③④②
C.③①④②
D.③④①②
B.①③④②
C.③①④②
D.③④①②
答案：B
解析：
第3题：
测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧( )
A.0.5h
B.1h
C.3h
D.5h
正确答案：B
第4题：
从高温炉中取出的坩埚，（）移入干燥器中。
- A、可直接
- B、在空气中冷至室温后
- C、在空气中冷却2min后
- D、在空气中冷却3Omin后
正确答案:C
第5题：
测定牛乳中的灰分含量时，放入干燥器的坩埚温度不得高于（）。
- A、200℃
- B、300℃
- C、410℃
- D、350℃
正确答案:A
第6题：
测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于()中灼烧。
A.400～500℃
B.500～550℃
C.600℃
D.800℃以下
正确答案：A
第7题：
食品中的灰分为（ ）。
A.食品经灼烧灰化后的残留物
B.食品中有机物灼烧后的残留物
C.食品经燃烧后的残留物
D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物
E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
B.食品中有机物灼烧后的残留物
C.食品经燃烧后的残留物
D.食品中水溶性物质灼烧后的残留物
E.食品中脂溶性物质灼烧后的残留物
答案：A
解析：
第8题：
基准物质NaCl在使用前预处理方法为( )，再放于干燥器中冷却至室温。
A.在140~150℃烘干至恒重
B.在270~300℃灼烧至恒重
C.在105~110℃烘干至恒重
D.在500~600℃灼烧至恒重
正确答案：D
第9题：
灼烧后的坩锅在（）内冷却。
正确答案:干燥器
第10题：
测定灰分时，应先将样品置于电炉上炭化，然后移入马沸炉中于（）中灼烧。
- A、400～500℃
- B、500～550℃
- C、600℃
- D、800℃以下
正确答案:B