中国餐饮业职业经理人资格考试

根据餐饮信息的载体,餐饮信息可划分为哪几种类型?

题目

根据餐饮信息的载体,餐饮信息可划分为哪几种类型?

参考答案和解析
正确答案: 1.印刷型餐饮信息源
2.实物型餐饮信息源
3.声像型餐饮信息源
4.电子型餐饮信息源
5.会议型餐饮信息源
6.网络型餐饮信息源
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第1题:

储存在光盘以及计算机的硬盘、软盘、优盘等电子载体中的餐饮信息源,称为()型餐饮信息源。


正确答案:电子

第2题:

在餐饮信息存储的原则中,易检性(容易查找和使用)是针对餐饮信息存储的()。

  • A、方式而言的
  • B、目的而言的
  • C、内容而言的
  • D、技术而言的

正确答案:B

第3题:

按就餐的时间分类,餐饮可分为早点餐饮、正餐餐饮、休闲餐饮和()。

A消夜餐饮

B酒吧餐饮

C茶点餐饮

D外卖餐饮


参考答案:A

第4题:

科技档案是一种含有科技信息的载体,按科技档案载体的发展阶段可划分为哪几种类型?


正确答案:科技档案的载体从发展阶段可分为三种类型即:
(1)原始型科技档案;
(2)传统型科技档案;
(3)现代型科技档案。

第5题:

简述餐饮信息传递的主要功能。


正确答案: 1.品牌建设
2.展示产品
3.刺激餐饮消费
4.教育功能
5.提醒作用

第6题:

按餐饮信息传递的范围分,餐饮信息可以分为()、内部餐饮信息与保密餐饮信息。


正确答案:公开餐饮信息

第7题:

餐饮企业服务方式的选择、营业时间、餐饮服务项目的数量和餐饮服务的程序等属于餐饮企业的()信息。


正确答案:服务

第8题:

餐饮供给可划分为相互依存的两大类,即基本餐饮供给与()。


参考答案:辅助餐饮供给

第9题:

下列划分标准中,不属于餐饮信息特征标准的是()。

  • A、餐饮信息的时态
  • B、餐饮信息形式
  • C、餐饮信息的载体
  • D、餐饮信息的传递范围

正确答案:D

第10题:

实物型餐饮信息源


正确答案:是指凝结在餐饮产品、餐厅建筑风格和装修等实体中的餐饮信息而产生的信息源。

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