食品安全知识竞赛
食品生产经营者应当建立的制度不包括（）A、食品安全全程追溯制度B、食品安全事故处置方案C、食品安全自查制度D、食品安全风险分级制度
题目
食品生产经营者应当建立的制度不包括（）
- A、食品安全全程追溯制度
- B、食品安全事故处置方案
- C、食品安全自查制度
- D、食品安全风险分级制度
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第1题：
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对食品安全状况进行检查评价。()
参考答案：正确
第2题：
根据《食品召回管理办法》规定，食品生产经营者应当根据规定要求，建立（）制度，依法履行不安全食品的召回义务。
- A、健全相关管理制度，收集、分析食品安全信息
- B、食品退货管理
- C、食品销售管理
- D、食品投诉处理
正确答案:A
第3题：
食品生产经营者应当依照()从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
A、法律、法规和食品安全标准
B、食品生产经营者要求
C、企业食品安全管理制度
D、以上都不是
参考答案：A
第4题：
国家建立食品安全全程追溯制度。应当依照《食品安全法》的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品（）可追溯。
- A、食品药品监督管理部门
- B、农业行政部门
- C、食品生产经营者
- D、质量监督部门
正确答案:C
第5题：
食品生产经营者应当建立并执行从业人员（）管理制度。
- A、健康
- B、保险
- C、安全作业
正确答案:A
第6题：
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，定期对()进行检查评价。
A.食品保质期
B.食品包装
C.食品生产器械
D.食品安全状况
参考答案：D
第7题：
食品生产经营者应当按照《食品安全法》的规定建立食品安全追溯体系。
正确答案:正确
第8题：
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。
A.对
B.错
参考答案：错
第9题：
食品生产经营者应当建立食品安全自查制度，不定期对食品安全状况进行检查评价。
正确答案:错误
第10题：
食品生产经营者应当建立下列哪项制度，以达到定期对食品安全状况进行检查评价？（）
- A、食品安全报告制度
- B、食品安全评估制度
- C、食品安全自查制度
- D、食品安全稽核制度
正确答案:C