外国文化及出入境知识竞赛
西餐中，喝汤时，若碗底部有汤汁，但你还想把它喝掉，你应该（）。A、将碗和底盘一起拿起来饮用B、将碗向内侧倾斜C、将碗向外侧倾斜D、不能用小块面包去蘸
题目
西餐中，喝汤时，若碗底部有汤汁，但你还想把它喝掉，你应该（）。
- A、将碗和底盘一起拿起来饮用
- B、将碗向内侧倾斜
- C、将碗向外侧倾斜
- D、不能用小块面包去蘸
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相似问题和答案
第1题：
在正式场合用中餐时,不正确的用碗方式有()
A.端起碗进食
B.用嘴吮吸碗内食物
C.将碗里剩余物直接倒入嘴中
D.暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
E.暂时不用的碗可替代食碟放杂物
参考答案：ABCDE
第2题：
关于西餐礼仪中喝汤的讲究，说法不正确的是（）
- A、喝汤时不能吸着喝，也不要发出响声
- B、碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高，再用汤勺舀起
- C、喝汤时是绝对禁止直接拿住握环端起来喝
- D、不能把汤匙随意放在桌布上，这样会把桌布弄脏
正确答案:C
第3题：
冲泡黑茶时，将沸水大水流冲入盖碗，达到充分洗涤后，将洗茶水()。
A.直接倾倒出
B.缓慢倾倒出
C.留在碗中
D.从斜置的碗盖和碗沿的间隙中倒出
正确答案：D
第4题：
组织婴幼儿自拿餐具的具体要求是（）。
- A、一手拿碗，一手拿勺
- B、将勺放在碗中，一手拿碗
- C、怎样舒服怎样拿
- D、将勺放在碗中，双手拿碗
正确答案:D
第5题：
“扣三丝”适宜用浇入法将汤装入碗中。
正确答案:正确
第6题：
捏皮是用单手手指将面剂捏成碗形的方法。
正确答案:错误
第7题：
喝汤时若喝到最后你应该（）
- A、不能再喝，将剩余部分留到碗里
- B、可以把盘边抬起向外倾，用汤匙舀来喝
- C、将面包浸泡在碗里蘸着吃
- D、将碗举起送到嘴边喝
正确答案:B
第8题：
为使扣菜具有美丽的图案,制作时应当将菜肴的原料是()。
A.随意摆放在碗内，成熟后复入盛器中
B.有规则地摆放在碗内，成熟后舀入盛器中
C.随意地摆放在碗内，成熟后倒入盛器中
D.有规则地摆放在碗内，成熟后复入盛器中
参考答案：D
第9题：
保育员引导婴幼儿吃饭时手，的姿势应该是（）。
- A、不扶碗
- B、双手扶碗
- C、一手扶碗
- D、用筷子触碗
正确答案:C
第10题：
在正式场合用中餐时，不正确的用碗方式有（）
- A、端起碗进食
- B、用嘴吮吸碗内食物
- C、将碗里剩余物直接倒入嘴中
- D、暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
- E、暂时不用的碗可替代食碟放杂物
正确答案:A,B,C,D,E