文明礼仪知识竞赛
多选题在正式场合用中餐时，不正确的用碗方式有（）A端起碗进食B用嘴吮吸碗内食物C将碗里剩余物直接倒入嘴中D暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上E暂时不用的碗可替代食碟放杂物
题目
端起碗进食
用嘴吮吸碗内食物
将碗里剩余物直接倒入嘴中
暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
暂时不用的碗可替代食碟放杂物
相似问题和答案
第1题：
关于中餐礼节不正确的表述有（ ）。
A.不可用筷子在菜碗里挑挑拣拣
B.“主不动，客不食”
C.熟人在一起用餐可以不设公筷
D.喝汤时，不可避免地会发出吸吮的声音
CD【解析】在中餐礼节中，熟人在一起用餐时也应该设公筷；喝汤时不能发出吮吸的声音。故答案为CD。
第2题：
A.端起碗进食
B.用嘴吮吸碗内食物
C.将碗里剩余物直接倒入嘴中
D.暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
E.暂时不用的碗可替代食碟放杂物
第3题：
A、温酒碗
B、黄酒碗
C、汽酒杯
D、蜜酒杯
第4题：
在正式的中餐宴会上，水杯放在菜盘左方，酒杯放在（）上方。
正确答案:右
第5题：
某班级同学举行毕业会餐，每个人用一只饭碗，三个人合用一只菜碗，四人合用一只汤碗，会餐共用了57只碗，问：参加会餐的同学人数是多少人?（ ）
A．19
B．24
C．36
D．57
使用饭碗、菜碗、汤碗人数的最小公倍数为1×3×4=12，即每12人共用12只饭碗、4只菜碗、3只汤碗，则会餐人数为57÷(12+3+4)×12=36(人)。
第6题：
A、酒会
B、西餐
C、中餐
D、自助餐
第7题：
下面选项中，符合中餐用餐礼仪的做法是( )。
A.进餐时，不要使餐具碰撞出声响
B.吃米饭及喝汤时不要端起碗
C.身体略向前倾，胳膊肘放在桌上
D.进餐时，不拿餐具的那只手不要扶着自己的碗或盘子
第8题：
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点，并与中餐服务相结合，用于较正式的高档宴会中，这种服务方式可采用（ ）服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
第9题：
在正式宴会中，菜肴包括汤和几道热菜（中餐一般2～3道，西餐用4道），另有冷盘.甜食.水果等。
A对
B错
错
略
第10题：
在正式宴会上，中餐的餐具如何摆放？
正确答案: 中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟筷、匙等。
在正式宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。
筷子与汤匙最好放在专用的座子上。
要备好牙签和烟灰缸。