端起碗进食
用嘴吮吸碗内食物
将碗里剩余物直接倒入嘴中
暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
暂时不用的碗可替代食碟放杂物
第1题:
关于中餐礼节不正确的表述有( )。
A.不可用筷子在菜碗里挑挑拣拣
B.“主不动,客不食”
C.熟人在一起用餐可以不设公筷
D.喝汤时,不可避免地会发出吸吮的声音
第2题:
A.端起碗进食
B.用嘴吮吸碗内食物
C.将碗里剩余物直接倒入嘴中
D.暂时不用的碗倒扣过来放在餐桌上
E.暂时不用的碗可替代食碟放杂物
第3题:
A、温酒碗
B、黄酒碗
C、汽酒杯
D、蜜酒杯
第4题:
在正式的中餐宴会上,水杯放在菜盘左方,酒杯放在()上方。
第5题:
某班级同学举行毕业会餐,每个人用一只饭碗,三个人合用一只菜碗,四人合用一只汤碗,会餐共用了57只碗,问:参加会餐的同学人数是多少人?( )
A.19
B.24
C.36
D.57
第6题:
A、酒会
B、西餐
C、中餐
D、自助餐
第7题:
下面选项中,符合中餐用餐礼仪的做法是( )。
A.进餐时,不要使餐具碰撞出声响
B.吃米饭及喝汤时不要端起碗
C.身体略向前倾,胳膊肘放在桌上
D.进餐时,不拿餐具的那只手不要扶着自己的碗或盘子
第8题:
餐厅在服务方式上拟借鉴西餐服务方式的优点,并与中餐服务相结合,用于较正式的高档宴会中,这种服务方式可采用( )服务。
A.共餐式
B.转盘式
C.分餐式
D.自助式
E.零售式
第9题:
在正式宴会中,菜肴包括汤和几道热菜(中餐一般2~3道,西餐用4道),另有冷盘.甜食.水果等。
A对
B错
第10题:
在正式宴会上,中餐的餐具如何摆放?