国家开放大学(食品营养与健康)
经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）A、膳食纤维B、维生素BC、钙D、铁
题目
经强化哪种营养素后的食品，可成为减肥的热门食品。（）
- A、膳食纤维
- B、维生素B
- C、钙
- D、铁
参考答案和解析
正确答案:A
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相似问题和答案
第1题：
按食品所含的主要营养素可分类为()
A.高能量食品
B.高蛋白食品
C.高脂肪食品
D.高膳食纤维食品
参考答案：ABCD
第2题：
缺铁性贫血的防治措施不包括
A、补充维生素C
B、增加木耳、瘦肉等富铁食品的摄入
C、合理应用强化含铁食品
D、合理膳食
E、营养健康教育
参考答案：A
第3题：
食物营养干预包括膳食结构改善、食品强化、营养素补充等多种手段。（ ）
正确答案：√
第4题：
对婴幼儿、乳母食品中应考虑强化哪种营养素？（）
- A、大蒜精
- B、钙
- C、维生素D
- D、烟酸
正确答案:B,C
第5题：
食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和（）4种核心营养素及其含量。
- A、能量、营养素、水分和膳食纤维
- B、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠
- C、饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维
- D、糖、膳食纤维、维生素和矿物质
正确答案:B
第6题：
经强化哪种营养素后的食品,可成为减肥的热门食品。()
A.膳食纤维
B.铁
C.钙
D.维生素B
参考答案：A
第7题：
食品强化应考虑到营养素的其他膳食来源，故强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的150％。（ ）
答案：错
解析：
考虑到其他膳食来源摄入的营养素总量，添加必需营养素的摄入量不用产生过量，人体所需各种营养素在数量之间有一定的比例关系，应注意保持各营养素之间的平衡，强化添加的必需营养素不宜超出人体总摄入量的120％。
第8题：
女，14岁，平时以罐头食品为主食，最近牙龈反复出血，皮下可见瘀斑该女孩可能缺乏哪种营养素A、钙
B、维生素A
C、维生素C
D、维生素D
E、维生素E
应补充哪种食品A、肉类
B、豆类
C、谷类
D、薯类
E、蔬菜、水果
参考答案：问题 1 答案：C
问题 2 答案：E
问题 2 答案：E
第9题：
按食品的营养强化目的可分为哪几类？（）
- A、营养素的强化
- B、营养素的恢复
- C、营养素的标准化
- D、维生素化
正确答案:A,B,C,D
第10题：
按食品所含的主要营养素可分类为（）
- A、高蛋白食品
- B、高膳食纤维食品
- C、高脂肪食品
- D、高能量食品
正确答案:A,B,C,D