00202饭店前厅与客房管理

叶先生是某丝绸进出口公司的项目经理,因业务需要,欲把一包物品转交给下榻A酒店的美国客商理查德先生。征得总台Y小组同意后,叶先生将物品放在了总台,并再三嘱托一定要尽快将物品转交给理查德先行,因为理查德先生第二天就要退房去上海。Y小姐微笑着点头答应了,接着立即打电话至理查德先生的房间,不巧的是,客人此时不在房间。Y小姐一直没有忘记此事,在接下来的几个小时内,她连续几次打电话至客人房间,但客人一直至晚上十点都未回酒店。于是Y小组便忙于其他客人的接待工作。 第二天早上八点半,叶先生打电话去这家酒店,询问物品是否已

题目

叶先生是某丝绸进出口公司的项目经理,因业务需要,欲把一包物品转交给下榻A酒店的美国客商理查德先生。征得总台Y小组同意后,叶先生将物品放在了总台,并再三嘱托一定要尽快将物品转交给理查德先行,因为理查德先生第二天就要退房去上海。Y小姐微笑着点头答应了,接着立即打电话至理查德先生的房间,不巧的是,客人此时不在房间。Y小姐一直没有忘记此事,在接下来的几个小时内,她连续几次打电话至客人房间,但客人一直至晚上十点都未回酒店。于是Y小组便忙于其他客人的接待工作。 第二天早上八点半,叶先生打电话去这家酒店,询问物品是否已转交到客人手上,得到的答复是物品乃在总台,但客人已在七点半退房离开了。于是叶先生在电话那端勃然大怒,声称酒店这样的服务已影响了他的大笔生意,责问总台小姐为什么不给客人留言,要求酒店对此事件作出一个明确的解释,并给他满意的答复。 面对非常生气的叶先生,大堂副理首先就此事的发生表示了诚恳的歉意,接着询问是否还有补救的办法,酒店将尽一切努力挽回他的损失,并建议是否可告诉理查德先生下榻上海酒店的地址,以便他们能以特快专递的方式迅速寄出物品。若时间不允许,酒店方面或许可派专人或托人当天直接将物品送至上海理查德先生下榻的酒店。感于酒店的一片诚意,叶先生最后将理查德先生上海的地址和邮编以及电话号码留了下来,并告知理查德先生将在上海停留两天后去香港,若以特快专递寄出,他肯定能在上海收到物品。事后,叶先生建议大堂副理:酒店应从此事中吸取教训,把服务工作做精做细,这样才能吸引更多的回头客;同时他也感谢酒店的一片诚意,认为酒店确实把"宾客至上,服务第一"放在了首位。假如你是Y小姐,你将怎样办理此事?

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相似问题和答案

第1题:

多出的加床 2218的周先生是一位常住客人,一天深夜回到房间发现自己的床边加了一张床,以为自己走错房间,可是核对后房间号正确,自己的行李也正确,因为太晚,加之一天的劳顿,周先生没有打电话与总台核对加床事宜便休息了。就寝后周先生一个晚上都在担心会有一位陌生人睡到自己旁边,第二天询问后得知是客房服务员把加床的房间搞错了。饭店应该如何安抚周先生?()

  • A、道歉不做其他解释
  • B、道歉并撤出加床
  • C、赠送水果或带有周先生姓名的浴袍
  • D、追究当事人责任
  • E、加强培训

正确答案:B,C

第2题:

某酒店销售部接到一个日本团队住宿的预订(要求在同一楼层的标准间),销售部开具了预订通知单,交给了总台石小姐,由于石小姐工作疏忽,错输了电脑,安排错了楼层。与此同时,又接到一位新加坡李姓客人的电话预订,李先生是酒店的常客,与石小姐相识,石小姐便把应预留给日本客人的客房许诺订给了这位新加坡客人,且告知了房号。如果你是预订部的主管或经理,将采取哪些措施以免今后再发生类似的错误?


正确答案:部门经理应制定分房程序;当班的领班要对分房情况进行检查;总台负责分配房间的员工应根据预订通知单分配房间并做检查。

第3题:

2004年7月29日早上8808的高先生到总台退房。当时退房客人较多,高先生从皮夹里拿出信用卡结帐后就匆匆离店。结完帐后总台员工在清理台面时发现有一皮夹丢在总台,接待员马上通知当班大堂副理,经查询该皮夹是8808高先生的。大堂副理马上查询客人登记信息,客人为广东籍,因为是Walk-in客人没有留下任何联系号码。大堂副理立即通知保安至前台一起将皮夹打开,里面装有现金和信用卡,但仍然没有客人联系方式。大堂副理考虑到客人为外地人,随身皮夹遗失会给客人带来诸多不便,必须要在最短的时间里联系上客人。大堂副理仔细查找客人的住店信息,发现客人在住店期间从房间打出过电话。大堂副理马上根据电话记录拨过去,向对方说明情况,终于获得客人的联系电话。电话打过去高先生正为皮夹丢失而着急,得知皮夹被找到总算松了口气,可是高先生已在开往杭州的高速公路上,无法回来领取。高先生提出能否用特快专递将皮夹寄给他,但对于贵重钱物EMS一般不会受理。大堂副理建议客人最好让其朋友代为领取,客人表示同意。当天下午有位客人到总台来称要领取高先生的皮夹,大堂副理马上致电给高先生确认领取人,并和代领人确认皮夹内物品,代领人对酒店工作的细致表示赞赏和放心。高先生也在电话里非常感谢酒店能及时通知他皮夹找到,表示下次来台州仍将选择时间广场酒店。分析广东籍客人高先生表示下次来台州仍将选择时间广场酒店的原因,并阐述解决此类问题的方法。


正确答案: (1)任何岗位和任何时间酒店服务人员都应急客人之所急,始终为客人着想,以客人为服务中心,并保证服务的及时性,让客人开心而来、满意而归。
(2)问题的解决要考虑全面,积极寻找多种途径和渠道,既要灵活解决,又要不出疏漏,最终目的是让客人满意,酒店满意,让更多的住客变成回头客。

第4题:

一天晚上10 点左右,有位姓吴的先生打电话要求查询何某住几号房间,并说是何先生的朋友,话务员小文立即在客户资料中查到了何某在 806 房间,便热情的告诉了王先生。一小时后, 总台不断接到投诉 806 房间里面太吵,影响到隔壁房间,使他们无法入睡。又过了半小时,一位住客怒气冲冲地到总台办理退房手续,还大肆辱骂酒店及员工,AM 感到事态严重, 礼貌地迎上去,并迅速控制客人情绪,经过交谈了解到,原来这是806 房间的何先生,因业务关系,为了避开某些客户的纠缠,入住时已明确要求酒店为其行踪保密,可没想到还是让客房找到他的房间,结果弄地他不得安宁。AM 了解情况后,当既向客人赔礼道歉,并做出房费打折的适当补偿。在向客人保证以后再不会有同样的事情发生之后,客人的怒气才渐渐平息。案例中的话务员小文在工作出现了 怎么样的失误,如果你是当时的工作人员你怎么处理来访者的查询工作?


正确答案: 案例中话务员小文没有对何先生的入住情况进行保密。
应这样处理:先打何先生客房的内线电话,询问何先生是否接听吴先生电话,如果何先生愿意接听就接到外线,如果何先生不愿意接听,就打回外线电话,婉转地告诉吴先生找不到何先生的入住记录。

第5题:

某天早上,8808室的高先生到总台退房。当时退房客人较多,高先生从皮夹里拿出信用卡结账后就匆匆离店。结完账后总台员工在清理台面时发现有一皮夹丢在总台,接待员马上通知当班大堂副理,经查询该皮夹是8808室高先生的。大堂副理马上查询客人登记信息,客人为广东籍,因为是Walk-in客人没有留下任何联系号码。大堂副理立即通知保安至前台一起将皮夹打开,里面装有现金和信用卡,但仍然没有客人的联系方式。大堂副理考虑到客人为外地人,随身皮夹遗失会给客人带来诸多不便,必须要在最短的时间里联系上客人。大堂副理仔细查找客人的住店信息,发现客人在住店期间从房间打出过电话。大堂副理马上根据电话记录拨过去,向对方说明情况,终于获得客人的联系电话。电话打过去高先生正为皮夹丢失而着急,得知皮夹被找到总算松了口气,可是高先生已在开往杭州的高速公路上,无法回来领取。高先生提出能否用特快专递将皮夹寄给他,但对于贵重钱物EMS一般不会受理。大堂副理建议客人最好让其朋友代为领取,客人表示同意。当天下午有位客人到总台来称要领取高先生的皮夹,大堂副理马上致电给高先生确认领取人,并和代领人确认皮夹内物品,代领人对酒店工作的细致表示赞赏和放心。高先生也在电话里非常感谢酒店能够及时通知他,皮夹找到了,并表示下次来台州仍将选择这家酒店入住。请分析客人高先生表示下次来台州仍将选择这家酒店入住的原因,并说明客房服务员发现宾客遗留的物品时应该做何处理?


正确答案: 原因:任何岗位和任何时间酒店服务人员都应急客人之所急,始终为客人着想,以为“客人服务为中心”,并保证服务的及时性,让客人开心而来、满意而归。该酒店服务人员正是做好了以上这些工作,赢得了高先生的信任和赞赏,高先生才会表示下次来台州仍要选择入住该酒店。
处理方式:
(1)处理宾客遗留物品。
①发现宾客遗留物品必须立即交至客房办公室。
②客房部办公室负责管理所有宾客遗留物品。
(2)客房办公室交接。
①楼层主管把物品带到客房部办公室,在宾客遗留物品记录本上记录日期、时间、地点以及员工的姓名,把物品放在宾客遗留物品柜里保存。
②物品上要贴上标签,标签上的内容要和记录本上的保持一致。
③贵重物品(如珠宝、相机等)须保存在前厅部的保险箱内,并通知行政管家。
(3)宾客电话询问。当宾客电话询问时,宾客需提供准确的信息。
(4)送回物品。具体做法是:
①行政管家或副行政管家要确保遗留物品通过礼宾部准确地送还给宾客。
②询问宾客以何种方式送还给他/她,或是下次入住酒店把遗留物品亲自交还给他/她。
③遗留物品送还的费用由酒店负责,并以最快的方式送还给宾客。

第6题:

李先生因公务经常到N城出差,喜欢入住A酒店。按照酒店规定,接待员小王在李先生第六次入住时并没有再收预付款。当李先生办理退房结账时,提出折扣优惠,小王有点为难,当李先生离开酒店后,客房服务员小周整理房间其房间时,意外发现抽屉中有两张李先生的银行卡和一个钥匙包。综上所述材料和所学知识,回答下列问题: 小周发现这些物品后该如何处理?如果李先生要取回这些物品,酒店如何处理?


正确答案:酒店处理办法:服务员应立即打电话通知客房服务中心,中心值班员应立即与前台联系,设法找到客人。若找不到客人,立即报告大堂副理处理,服务员应将物品送到客房服务中心。贵重物品及钱币经中心值班员登记后,交主管进行再登记,然后交秘书保管
领取办法:要验明其证件,且由领取人在遗落物品登记本上写明工作单位并签名。领取贵重物品需留有领取人身份证件的复印件,并通知大堂副理到现场监督、签字,以备查核。

第7题:

已离店客人的包裹 某五星级酒店行李房像往常一样,在上午10:00收到了邮局送来的一批报纸、信和包裹。行李员小杨签收后立刻开始分发。在分类核对过程中,小杨发现516房张先生有一个包裹,但张先生此时已经有可能退房了。因为张先生昨天订的一张今早10:30机票是小杨送去的,而此时已是10:15了。小杨当即询问了收银处,得知客人已在9:00退房离开了酒店。无奈之下他只能将此事汇报给上级领导。请在以下选项中选择合适的处理方式及对酒店管理的启示。()

  • A、既然客人离开了酒店,酒店可按“查无此人”将包裹退回邮局,由邮局处理。
  • B、将包裹暂寄存于行李房,待一天后如没有客人的电话或消息,就将此包裹寄往客人的家里,地址可从客人入住登记的表格或电脑中查出。
  • C、立即打电话和机场取得联系,尽可能找到客人,如找到了客人,经客人允许,就将包裹拆开。万一里面是紧急文件或资料等,也可以通过电话告知客人。
  • D、客人在酒店内应为客人做好服务工作;客人离开酒店后,也应在力所能及的情况下帮助客人。
  • E、对客人遗留物品或离店后寄到的邮件包裹不得丢弃或拖延处理,应及时与客人取得联系,按客人要求妥善处理。

正确答案:B,C,D,E

第8题:

电话转接的技巧 某公司的毛先生是杭州某三星级饭店的商务客人。他每次到杭州,肯定入住这家三星级饭店,并且每次都会提出一些意见和建议。可以说,毛先生是一位既忠实友好又苛刻挑剔的客人。某天早晨8:00,再次入住的毛先生打电话到总机,询问同公司的王总住在几号房。总机李小姐接到电话后,请毛先生“稍等”,然后在电脑上进行查询。查到王总住在901房间,而且并未要求电话免打扰服务,便对毛先生说“我帮您转过去”,说完就把电话转到了901房间。此时901房间的王先生因昨晚旅途劳累还在休息,接到电话就抱怨下属毛先生不该这样早吵醒他,并为此很生气。案例中的情况,请在下列选项中选出合适的处理方式:()

  • A、李小姐应该考虑到通话的时间,早上8:00是否会影响客人休息。
  • B、应迅速分析客人询问房间号码的动机。
  • C、在不能确定客人动机的前提下,可以先回答客人的问话,同时征询客人意见“王总住在901房,请问先生需要我马上帮您转过去吗?”
  • D、必要时还可委婉地提醒客人,现在时间尚早,如要通话是否1小时之后再打。
  • E、直接打电话给住店客人询问是否接进这个电话。

正确答案:A,B,C,D

第9题:

一天晚上10 点左右,有位姓吴的先生打电话要求查询何某住几号房间,并说是何先生的朋友,话务员小文立即在客户资料中查到了何某在 806 房间,便热情的告诉了王先生。一小时后, 总台不断接到投诉 806 房间里面太吵,影响到隔壁房间,使他们无法入睡。又过了半小时,一位住客怒气冲冲地到总台办理退房手续,还大肆辱骂酒店及员工,AM 感到事态严重, 礼貌地迎上去,并迅速控制客人情绪,经过交谈了解到,原来这是806 房间的何先生,因业务关系,为了避开某些客户的纠缠,入住时已明确要求酒店为其行踪保密,可没想到还是让客房找到他的房间,结果弄地他不得安宁。AM 了解情况后,当既向客人赔礼道歉,并做出房费打折的适当补偿。在向客人保证以后再不会有同样的事情发生之后,客人的怒气才渐渐平息。如何处理来访者对住店客人的查询工作?


正确答案:可以向来访者报客人的房号不报姓氏、报姓氏不报房号。若来访者实在要见宾客,先让来访者稍等,再打客房内线到宾客房间询问要不要接见来访者,如果接就转到外线让来访者接听,如果不接听便婉转告诉来访者没有宾客的入住记录或客人暂不在房内,做好对宾客的保密工作。

第10题:

根据酒店对“DND”房间的处理标准,以下操作不正确的是哪项()?

  • A、下午14:30客房经理打电话询问DND房间内客人是否需要打扫
  • B、对客人不在房间且没有行李的情况,客房经理须随时关注客人情况,及时为客人提供清扫服务
  • C、下午,客房经理须将“DND”情况与前台经理/副理、以及中班服务员交接
  • D、若DND状态一直持续到晚上,前台须在21点前打电话至房间询问客人,防止发生意外

正确答案:B

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