02516食品生物化学

pH=pI时，蛋白质净电荷为零，溶解度最大。

题目

pH=pI时，蛋白质净电荷为零，溶解度最大。

如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案

第1题：

蛋白质在等电点时的特征是( )

A、在对称作用下定向移动

B、溶解度升高

C、不易沉淀

D、分子带的电荷较多

E、分子净电荷为零


参考答案：E

第2题：

琼脂糖蛋白电泳时，对缓冲液pH与清蛋白等电点(PI)的比较及清蛋白所带电荷描述正确的是

A、pH>PI，带正电荷

B、pH=PI，带电荷为零

C、pHPI，带负电荷

E、pH


参考答案：D

第3题：

蛋白质的pI是指：

A.蛋白质溶液的pH=7时,蛋白质分子正负电荷相等的pH值

B.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

D.蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值


答案：D

第4题：

pH=pI时，氨基酸净电荷为零，溶解度最大。


正确答案:错误

第5题：

蛋白质的等电点指的是( )。

A.蛋白质带负电荷时溶液的pH值
B.蛋白质带正电荷时溶液的pH值
C.蛋白质所带净电荷为零时溶液的pH值
D.蛋白质溶液的pH等于7时溶液的pH值
E.蛋白质溶液的pH等于血液pH的pH值

答案：C
解析：

第6题：

蛋白质等电点(pI)的概念是

A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH

B、蛋白质分子所带净电荷的值

C、蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值

D、蛋白质分子所带净电荷为-1时其所在溶液的pH

E、蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH


参考答案：A

第7题：

琼脂糖蛋白电泳时，对缓冲液pH与清蛋白等电点(PI)的比较及清蛋白所带电荷描述正确的是

A.pH>PI，带正电荷
B.pH=PI，带电荷为零
C.pHPI，带负电荷
E.pH

答案：D
解析：
琼脂糖电泳时，所用的缓冲液一般为苯巴比妥缓冲液，pH约为8.6，而清蛋白的等电点(PI)为4.2。清蛋白在此缓冲液中带负电荷。因此本题最佳答案是D。

第8题：

将蛋白质溶液的pH值调至其pI时：

A、蛋白质稳定性增加

B、蛋白质稳定性降低

C、蛋白质表面的净电荷增加

D、蛋白质表面的净电荷不变

E、对蛋白质表面水化膜无影响


答案：B

第9题：

下列哪种蛋白质在pH5的溶液中带正电荷（）。

  • A、pI为4.5的蛋白质
  • B、pI为7.4的蛋白质
  • C、pI为7的蛋白质
  • D、pI为6.5的蛋白质

正确答案:B,C,D

第10题：

在pH6．0的溶液中，带正电荷的蛋白质有（）

  • A、pI为4.5的蛋白质
  • B、pI为5.5的蛋白质
  • C、pI为6.5的蛋白质
  • D、pI为7.5的蛋白质

正确答案:C,D

更多相关问题
相关内容