00201饭店餐饮管理
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。A、服务态度B、服务方式C、服务技能D、服务态度及方式
题目
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、质量和数量、（）等来判断一个饭店服务质量的优劣和管理水平的高低。
- A、服务态度
- B、服务方式
- C、服务技能
- D、服务态度及方式
参考答案和解析
正确答案:D
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相似问题和答案
第1题：
在激烈的市场竞争中，饭店竞争的焦点往往集中在（）上
- A、服务质量
- B、服务态度
- C、服务人才
- D、服务技能
正确答案:A
第2题：
（）是旅游者直接感受到的情感，是评价服务质量优劣的直接因素。
- A、热情友好
- B、宾客至上
- C、服务态度
- D、真诚公道
正确答案:C
第3题：
服务质量好的标志是能为顾客提供使人心情舒畅的服务态度、高于他人服务技巧和规范而优雅的服务方式。()
参考答案：√
第4题：
.是饭店的“生命线”。（）
- A、服务态度
- B、服务产品
- C、服务质量
- D、服务人才
正确答案:C
第5题：
（）是饭店的“生命线”。
- A、服务质量
- B、服务态度
- C、服务人才
- D、服务技能
正确答案:A
第6题：
关于饭店服务质量及其评估，下列叙述正确的有（）。
- A、饭店服务质量评估可分为有关部门的评估、饭店的自我评估和顾客的评估
- B、饭店服务质量由技术性质量和形式性质量组成
- C、通常顾客能比较客观地评估饭店服务结果的形式性质量
- D、饭店服务过程的质量是与服务时机、服务方式、服务态度、服务技术有关
- E、饭店服务的形式性质量是指服务过程的质量
正确答案:A,B,D,E
第7题：
宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料的种类、（）以及服务态度来判断一个饭店的服务质量优劣和管理水平高低。
- A、质量
- B、数量
- C、形式
- D、类型
正确答案:A
第8题：
客房服务的好坏取决于服务员的（）
- A、服务态度
- B、素质和经验
- C、服务方式
- D、服务质量
正确答案:B
第9题：
客人可以根据餐饮部为他们提供的产品的种类、质量以及（）等来判断饭店服务质量的优劣及管理水平的高低。
- A、服务方式
- B、服务质量
- C、服务程序
- D、服务态度
正确答案:D
第10题：
（）是饭店的生命线。
- A、服务态度
- B、服务技能
- C、饭店产品
- D、服务质量
正确答案:D