00982餐饮服务

合理烹调的目的是保证（）的质量的提高营养水平。A、食品B、营养C、原料D、配料

题目

合理烹调的目的是保证（）的质量的提高营养水平。

  • A、食品
  • B、营养
  • C、原料
  • D、配料
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第1题：

合理烹调的目的是保证( )的质量的提高营养水平。

A.营养

B.原料

C.配料

D.食品


正确答案：D

第2题：

药事管理的目的是

A．不断提高国民的健康水平，不断提高药事组织的经济、社会效益水平

B．保证公民用药安全、有效、经济、合理

C．不断提高国民的健康水平

D．不断提高药事组织的经济、社会效益

E．保证公民用药安全、有效、经济、合理、方便、及时，不断提高国民健康水平，不断提高药事组织的经济、社会效益


正确答案：E

第3题：

营养教育目的是消除或减轻影响健康的膳食营养的危险因素，改善营养状况，预防营养性疾病的发生，促进人们的健康水平和提高生活质量。（ ）


正确答案：√

第4题：

幼儿膳食的基本要求是（　　）。

A.营养齐全，搭配合理
B.合理加工与烹调
C.合理安排进餐
D.保证饮食卫生

答案：A,B,C,D
解析：
幼儿膳食的基本要求：①营养齐全、搭配合理；②合理加工与烹调；③合理安排进餐；④营造幽静、舒适的进餐环境；⑤注意饮食卫生。

第5题：

合理营养就是

A.平衡而全面的营养

B.合理烹调加工，减少营养素的损失

C.合理烹调加工，提高食物的消化率

D.食品多样化，感观性状良好，促进食欲

E.摄取食物的种类越多越好


正确答案：A

第6题：

药事管理的目的是（ ）。

A．保证公民用药安全、有效、经济，合理

B．不断提高国民的健康水平

C．不断提高药事组织的经济、社会效益

D．保证公民用药安全、有效、经济、合理、方便、及时，不断提高国民的健康水平，不断提高药事组织的经济、社会效益水平

E．不断提高国民的健康水平，不断提高药事组织的经济、社会效益水平


正确答案：D

第7题：

药事管理的目的不包括

A、保证公民用药安全、有效、经济、合理、方便、及时

B、保证药品质量

C、不断提高国民的健康水平

D、不断提高药事组织的经济、社会效益水平

E、提高宏观药事管理水平


参考答案：E

第8题：

合理营养是通过合理烹调来实现的。（ ）


正确答案：√

第9题：

研究药物分析的最终目的是

A.提高药品的生产效益
B.保证用药安全、合理、有效
C.提高药物分析学科水平
D.降低药物的毒副作用
E.保证药物的纯度

答案：B
解析：

第10题：

药事管理的目的不包括

A.保证公民用药安全、有效、经济、合理、方便、及时
B.保证药品质量
C.不断提高国民的健康水平
D.不断提高药事组织的经济、社会效益水平
E.提高宏观药事管理水平

答案：E
解析：
药事管理的目的是通过对药学事业中个分支系统活动过程的科学化、规范化、法制化管理，保证药品质量，保障人体用药安全、有效，维护人民身体健康和用药的合法权益、促进药学事业的发展。提高宏观药事管理水平不属于药事管理的目的。

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