00982餐饮服务
冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）A、餐前准备B、餐中服务C、餐后服务D、结束工作
题目
冷餐会宴会中的一种，以凉菜，小吃为主的服务，其程序包括（）
- A、餐前准备
- B、餐中服务
- C、餐后服务
- D、结束工作
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第1题：
DTC ( DTP )专业性药房服务体现但不包括( )
A以店员推荐销售服务为主
B一般是创新高值高效药品 ,其治疗机理、其用药决策、其给药途径、其用药辅导与管理等也都不一样
C慈善援助协助服务
D针对冷链品种贮存条件的全程冷链服务
正确答案：A
第2题：
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区域面积的（）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（） m2。
- A、10%；10
- B、8%；10
- C、10%；5
- D、8%；5
正确答案:C
第3题：
()接待也称散库服务或小吃服务。
A、西餐零点
B、中餐零点
C、鸡尾酒会
D、自助餐会
参考答案：B
第4题：
自助餐会的菜肴以冷食为主，也提供热菜。
正确答案:正确
第5题：
冷餐会又叫自助餐会，是一种非常流行、灵活方便的宴请形式。
正确答案:正确
第6题：
( )接待也称散座服务或小吃服务。
A.西餐零点
B.中餐零点
C.鸡尾酒会
D.自助餐会
答案：B
第7题：
冷餐会又叫“瑞典席”，是国际上已经广为流行的一种方便灵活的便宴形式。其原来的基本特点是以冷食为主，坐着吃，一般不设正餐。
正确答案:错误
第8题：
在古代宴会中，以官府公宴为最高档次的宴会。()
本题答案：错
第9题：
全科医疗的基本特征（）。
- A、以门诊服务为主体的基层医疗服务
- B、以社区卫生服务为主体的服务
- C、是一种以患者为中心的整体性服务
- D、以初级卫生保健为主体的服务
- E、是一种预防，治疗，保健，康复一体化的服务
正确答案:A,C,E
第10题：
酒会上所提供的酒水、点心、菜肴均以（）的东西为主，因此它有时也被称做（）餐会。
- A、冷、冷
- B、暖、暖
- C、热、热
正确答案:A