斟酒时瓶口距杯口（）厘米。

第1题：

斟酒时，服务员站在客人的右边后侧，面向客人，将右臂伸出进行斟倒，瓶口与杯口保持（）厘米的距离，红葡萄酒斟至酒杯容量的一半即可；白酒、白葡萄酒、香槟酒斟至酒杯的（）；白兰地酒则斟至酒杯（）。每斟一杯换一个位置，不允许在同一位置给左右客人斟酒。

第2题：

剪插穗时，上剪口距上芽（）。

• A、0.2厘米
• B、0.4厘米
• C、1.5-2厘米
• D、0.5-1厘米

第3题：

在杯口基础施工测量中，一般距杯口表面（）厘米，用以检查杯底标高是否正确，一般此标高取-0.6米。

• A、10～20cm
• B、20～30cm
• C、20～40cm
• D、0～10cm

第4题：

斟酒时，瓶口应搭在杯口上，当斟至酒量适度时停一下，并旋转瓶身，抬起瓶口，便最后一滴酒随着瓶身的转动均匀地分布在瓶口边缘上

第5题：

以下关于斟酒姿势描述正确的是（）。

• A、握住瓶子下部
• B、商标朝里
• C、瓶口不搭杯口
• D、身体不贴靠宾客

第6题：

斟酒时，瓶口与杯口应（）。

• A、相距2CM
• B、相接触
• C、相距5CM
• D、相距越远越好

第7题：

斟酒时，瓶口不可以搭在酒杯口上，以相距约（）为宜，以防止将杯口碰破或将酒杯碰到。但也不能将酒瓶拿的过高，以免酒水溅出杯外。

• A、1-2厘米
• B、2-3厘米
• C、0.5-1厘米
• D、0.2-0.5厘米

第8题：

香槟的斟酒方式正确的是（）

• A、香槟酒应分两次斟酒，斟酒时将香槟杯倾斜
• B、酒液延杯壁缓慢倒入至三分之一
• C、将香槟杯直立，待泡沫下降后，再斟至七分满

第9题：

服务员为客人斟酒，下列哪些做法是正确的（）

• A、站在客人的右边
• B、瓶口与杯口保持一定的的距离
• C、无论什么酒都斟八分满
• D、斟毕，将瓶口内旋90度

第10题：

斟酒时，服务员应站在客人的（）侧，瓶口与杯口之间保持一定距离，以（）为宜。