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单选题下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。A 站立在客人左边用右手为客人斟酒B 斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离C 白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒D 鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
题目
单选题
下列关于斟酒服务的说法中，不正确的有（）。
A
站立在客人左边用右手为客人斟酒
B
斟倒酒水时，瓶口与杯沿应保持一定距离
C
白葡萄酒应先冷藏或冰镇后斟倒
D
鸡尾酒应在吧台配制好后送至餐桌
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相似问题和答案
第1题：
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
正确答案：A
第2题：
商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）
- A、为人斟酒时应站在客人右侧，斟酒时，酒杯应放在餐桌上
- B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人
- C、中餐里，别人斟酒的时候，也可以回敬以“叩指礼”，表示相互尊重
- D、帮别人倒酒的时候，都要讲对方的酒杯斟满
正确答案:A
第3题：
在为欧美客人斟酒服务时,应先为女主宾位斟酒,再为男主宾位斟酒。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第4题：
西餐斟酒服务中，服务人员应把酒标（）。
- A、朝向客人
- B、面向右侧
- C、面向左侧
- D、面向服务人员
正确答案:A
第5题：
简述值台员餐中服务工作流程正确的是（）。
- A、热情迎宾——开茶服务——引客入座——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
- B、热情迎宾——引客入座——点菜、开单、下单——开茶服务——斟酒服务——上菜服务
- C、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——斟酒服务——上菜服务
- D、热情迎宾——引客入座——开茶服务——点菜、开单、下单——上菜服务——斟酒服务
正确答案:C
第6题：
服务人员在斟酒的过程中应该注意很多的细节，例如说站位，斟酒细节。请详细谈一下。
正确答案：服务人员应站在宾客右后方，斟饮料、啤酒是应该8分满，且啤酒泡沫不能溢出;白葡萄酒类一般斟6-7分满;红葡萄酒类一般斟5-6分满;白酒一般斟7-8分满。
第7题：
为宾客斟酒不正确的做法是（）。
- A、酒具应大小一样
- B、酒瓶应当场打开
- C、如果没有侍者，客人应自己动手斟酒
- D、斟酒时应该站在客人的右侧
正确答案:C
第8题：
配用专用酒具,及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指()。
A.红葡萄酒水服务
B.特殊酒水服务
C.香槟酒水服务
D.威士忌酒水服务
答案：B
第9题：
商务敬酒中，应该怎么斟酒，以下做法不正确的是（）
- A、为别人斟酒应站在客人右侧，斟酒时，就被应放在餐桌上
- B、斟酒的顺序是先主后宾，然后才是其他人
- C、中餐里，别人斟酒时，也可以回敬以“叩指礼“，表示相互尊重
- D、帮别人倒酒色时候，都要将对方的酒杯斟满
正确答案:D
第10题：
酒水斟倒过程中要注意的事项为（）。
- A、斟酒时一定不要让客人看到酒的标签
- B、无论何种酒，尽量为客人斟满
- C、斟酒时尽量使用服务巾
- D、看需要随时为客人添加酒水
- E、斟酒站位在客人左侧
正确答案:C,D