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黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶，亦称为“砖茶”，是中国最古老的茶类。
题目
黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶，亦称为“砖茶”，是中国最古老的茶类。
参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题：
紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于此茶大部分销往边疆少数民族地区，所以又称“边销茶”。（ ）
正确答案：√
略
略
第2题：
把加工好的松散半成品，通过蒸热软化后，加压造成各种不同形状的团块茶，称为（）。
- A、紧压茶
- B、压造茶
- C、蒸压茶
- D、块状茶
正确答案:A,B,C
第3题：
紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料，经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶，由于此茶大部分销往边疆少数民族地区，所以又称“边销茶”。 ( )
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
第4题：
（）是指茶叶初制中有一特定的微生物发酵过程的毛茶，及以这种毛茶为原料加工成的茶
- A、普洱茶
- B、黑茶
- C、白茶
- D、砖茶
正确答案:B
第5题：
毛茶通过精加工即成符合规格的成品茶，可直接投放市场，也可用作茶坯窨制（）茶，或通过蒸压再制成各种形状的紧压茶。
正确答案:花
第6题：
茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 （ ）
正确答案：×
第7题：
茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名：（）
- A、“瓜片”
- B、“雀舌”
- C、“炒青”
- D、“眉茶”
- E、“砖茶”
正确答案:A,B,D
第8题：
黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。()
此题为判断题(对，错)。
正确答案:错误
第9题：
以下不属于黑茶类的品种是？（）
- A、安化千两茶
- B、祁门老安茶
- C、泾阳茯砖茶
- D、赤壁米砖茶
正确答案:D
第10题：
（）压制工艺分：汽蒸、渥堆、称茶、蒸茶、紧压、定形、验收包砖、发花干燥等工序
- A、黑砖茶
- B、花卷茶
- C、青砖茶
- D、茯砖茶
正确答案:D