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黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。

题目

黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。

参考答案和解析
正确答案:错误
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第1题:

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶,由于此茶大部分销往边疆少数民族地区,所以又称“边销茶”。( )


正确答案:√

第2题:

下列茶叶中,属于再加工茶的有()。

A.红茶
B.紧压茶
C.花茶
D.乌龙茶
E.黄茶

答案:B,C
解析:

第3题:

紧压茶是用绿茶、红茶等作为原料,经过蒸软后压制成各种不同形状的再加工茶,由于此茶大部分销往边疆少数民族地区,所以又称“边销茶”。 ( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第4题:

毛茶通过精加工即成符合规格的成品茶,可直接投放市场,也可用作茶坯窨制()茶,或通过蒸压再制成各种形状的紧压茶。


正确答案:

第5题:

黑茶的加工过程与黄茶大致相似,但其原料多采用粗老的茶叶,发酵时间往往较长,因而制成的茶叶色泽乌黑或呈褐色,故称之为黑茶。主要品种有()

  • A、云南普洱茶
  • B、广西的六堡茶
  • C、湖南黑毛茶
  • D、湖北老青茶和四川边茶

正确答案:A,B,C,D

第6题:

茶叶按初加工可分为绿茶、红茶、乌龙茶、自茶、紧压茶和花茶六大类。 ( )


正确答案:×

第7题:

把加工好的松散半成品,通过蒸热软化后,加压造成各种不同形状的团块茶,称为()。

  • A、紧压茶
  • B、压造茶
  • C、蒸压茶
  • D、块状茶

正确答案:A,B,C

第8题:

黑茶是毛茶经再加工压制成不同形状的茶叶称紧压茶,亦称为“砖茶”,是中国最古老的茶类。()

此题为判断题(对,错)。


正确答案:错误

第9题:

茶叶的不同命名方法和代表性茶种。根据形状命名:()

  • A、“瓜片”
  • B、“雀舌”
  • C、“炒青”
  • D、“眉茶”
  • E、“砖茶”

正确答案:A,B,D

第10题:

蒙古族以经营畜牧业为主,主食肉和乳酪,茶叶在生活中占有重要的地位,所喝的咸奶茶多为()。

  • A、普洱茶
  • B、茯砖茶
  • C、青砖茶和黑砖茶
  • D、各类散茶

正确答案:C

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