00986中国饮食文化
《饮膳正要》
题目
《饮膳正要》
参考答案和解析
正确答案:编撰者元饮膳太医忽思慧，该书是中国历史上第一部营养学专著，成于元文宗天历三年（1330），全书共三卷。主要内容有诸般禁忌、聚珍品撰、食疗诸病、食物原料等。该书的基本指导对象是元帝国最高权力集团成员。
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相似问题和答案
第1题：
《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
《饮膳正要》是一部关于烹调理论和技艺的古籍。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第3题：
《饮膳正要》主要是( )方面的权威著作。
A.烹饪原料
B.食单菜谱
C.食疗方剂
D.饮食市场
正确答案：C
第4题：
“五果为助”配膳原则的提法出现于（）。
- A、《本草纲目》
- B、《黄帝内经》
- C、《饮膳正要》
- D、《随园食单》
正确答案:B
第5题：
忽思慧所著的是A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
缪希雍所著的是A.《炮炙大法》
B.《饮膳正要》
C.二者均是
D.二者均不是
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问题 1 答案解析：B
问题 2 答案解析：A
问题 2 答案解析：A
第6题：
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第7题：
《饮膳正要》为清代一部饮食专著。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第8题：
《饮膳正要》的著者是( )
A、忽思慧
B、成无己
C、蔺道人
D、吴师机
E、王清任
参考答案：A
第9题：
《饮膳正要》为（）一部饮食专著。
- A、清代
- B、元代
- C、唐代
- D、明代
正确答案:B
第10题：
元代忽思慧所著的是（）。
- A、《新修本草》
- B、《证类本草》
- C、《饮膳正要》
- D、《食疗本草》
- E、《本草纲目》
正确答案:C