第1题:
第2题:
陶器是人类()的烹饪器具,它的出现,对人类历史的发展具有划时代的意义。
第3题:
中国烹饪早期经历的时代分别是()。
A、石器、陶器和瓷器时代
B、石器、陶器、青铜器和铁器时代
C、古代、近代和现代
D、唐代、宋代、元代、明代和清代
第4题:
烹饪刀工是指运用刀具与相关用具,采用各种刀法和(),把不同质地的烹饪原料加工成适宜烹调需要的各种形状的技艺。
第5题:
什么是使用是陶器产生的首要条件?()
第6题:
中国烹饪的诞生是以()为标志,大致经历了萌芽期、形成期、发展期和繁荣期等几个历史阶段。
第7题:
烹饪最早起源于火的产生,就是原始烹调的起点。()
第8题:
A、烹饪制作工艺
B、烹调制作工艺
C、烹调刀工工艺
D、烹饪加工工艺
第9题:
什么是烹调?它与烹饪有什么区别?
第10题:
为什么说陶器的发明是人类烹饪史上的一次大飞跃?