食用菌知识

食用菌营养价值的“四高”指的是（）A、高蛋白质B、高能量C、高维生素D、高矿物质E、高膳食纤维

题目

食用菌营养价值的“四高”指的是（）

  • A、高蛋白质
  • B、高能量
  • C、高维生素
  • D、高矿物质
  • E、高膳食纤维
参考答案和解析
正确答案:A,C,D,E
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第1题：

“三高一低”的膳食是指?( )

A、高钙 高铁 高磷 低钠

B、高糖 高脂肪 高蛋白 低纤维

C、高能量 高脂肪 高蛋白 低纤维

D、高盐 高脂肪 高蛋白 低纤维


正确答案：C

第2题：

发生褥疮的病人如病情许可，应给予的膳食是( )。

A．高蛋白质、高脂肪

B．高糖类、高维生素

C．高蛋白质、高维生素

D．高糖类、高脂肪

E．高脂肪、高维生素


正确答案：C
解析：褥疮的预防

第3题：

发生褥疮的病人如病情许可应给予的饮食是

A．低蛋白，高维生素

B．高蛋白，高维生素

C．低蛋白，高膳食纤维

D．高蛋白，高膳食纤维


正确答案：B

第4题：

甲状腺功能亢进患者营养治疗原则为（）

  • A、根据个体情况，供给低能量、低蛋白、高维生素、高碘膳食
  • B、根据个体情况，供给高能量、低蛋白、高维生素、低碘膳食
  • C、根据个体情况，供给低能量、高蛋白、低维生素、高碘膳食
  • D、根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、低碘膳食
  • E、根据个体情况，供给高能量、高蛋白、高维生素、高碘膳食

正确答案:D

第5题：

肠结核营养治疗的原则:( )饮食。

A、高能量、低蛋白、高维生素、低膳食纤维

B、高能量、高蛋白、高维生素、低膳食纤维

C、低能量、低蛋白、低维生素、高膳食纤维

D、低能量、高蛋白、低维生素、高膳食纤维


参考答案：B

第6题：

坚果的营养特点包括( )

A、高蛋白质、高脂肪

B、高能量、高膳食纤维含量

C、富含维生素和矿物质

D、以上都是

E、以上都不是


答案：D

第7题：

糖尿病饮食治疗上应选择( )。

A、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

B、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食

C、低糖、低脂(以不饱和脂肪酸为主)、适量蛋白质、低膳食纤维、高维生素饮食

D、低糖、低脂(以饱和脂肪酸为主)、高蛋白质、高膳食纤维、高维生素饮食


参考答案：A

第8题：

发生褥疮的病人如病情许可可给予()

A、高蛋白、高膳食纤维

B、低蛋白、高膳食纤维

C、高蛋白、高维生素

D、低蛋白、低膳食纤维

E、低蛋白、高维生素


正确答案：C

第9题：

硅沉着病营养治疗原则

A、能量适中、高优质蛋白、高膳食纤维

B、高能量、低蛋白、高膳食纤维

C、高能量、低蛋白、低脂肪

D、高能量、低蛋白、高脂肪

E、低能量、低蛋白、低脂肪


参考答案：A

第10题：

肠结核营养治疗的原则（）饮食。

  • A、高能量、低蛋白、高维生素、低膳食纤维
  • B、高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
  • C、低能量、低蛋白、低维生素、高膳食纤维
  • D、低能量、高蛋白、低维生素、高膳食纤维

正确答案:B

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