餐饮管理
若客人未来电要求收餐，正餐应在（）后打电话到客房，征询是否可以收餐。A、10B、20C、30D、60
题目
若客人未来电要求收餐，正餐应在（）后打电话到客房，征询是否可以收餐。
- A、10
- B、20
- C、30
- D、60
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相似问题和答案
第1题：
下榻某四星级饭店的张小姐由于旅途劳累，晚餐时，不想到餐厅用餐，于是拨打了客房送餐部的订餐电话，很快送餐员将她所点的晚餐送入房间。张小姐在用完餐后，想早点儿休息，可是过了两小时也没有服务员进房收餐。张小姐只好再次拨打了客房送餐部的电话，要求收餐具。收餐员小李进房，匆匆将餐具整理好后，退出客人房间。在服务员走后，张小姐发现桌上仍然有用餐时剩下的脏东西，而且还有一个餐具收餐员竟忘拿走了。结合上述材料，回答下列问题：为生病客人提供送餐服务应注意哪几点？
正确答案:了解患病客人的基本情况、饮食禁忌和所需要的特殊服务。根据客人的病况和需求下订单，确保菜肴制作、送餐过程中的清洁卫生。按照客房送餐的程序和标准向客人提供规范服务。为客人送上鲜花和水果，祝愿客人早日康复。
第2题：
在办理收楼手续时，业主未带《收楼通知书》的可以（）。
- A、征询服务处负责人同意可办理收楼手续
- B、业主签署承诺书后可办理收楼手续
- C、征询集团客服中心同意可办理收楼手续
- D、拒绝办理收楼手续
正确答案:A
第3题：
早餐30分钟后打电话征询宾客收餐,晚餐为()后电话征询宾客收餐,将带回的餐具送洗碗间清洗。
A、30分钟
B、40分钟
C、50分钟
D、60分钟
参考答案：D
第4题：
订餐员在（），如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。
- A、早餐20分钟后、晚餐50分钟后
- B、早餐30分钟后、晚餐60分钟后
- C、早餐10分钟后、晚餐60分钟后
- D、早餐30分钟后、晚餐90分钟后
正确答案:B
第5题：
客房服务员在整理客房时，若客人回来，不正确的做法是（）。
- A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
- B、询问客人是否可以继续整理
- C、确认客人是该住房的住客
- D、立即退出客房
正确答案:D
第6题：
客房送餐收餐具时，通常订餐员在早餐（）后，午晚餐（）后可以收。
- A、10分钟、20分钟
- B、10分钟、30分钟
- C、30分钟、1小时
- D、20分钟、40分钟
正确答案:C
第7题：
客房服务员应在（）点打电话至当天的“请勿打扰”房，询问客人是否需要打扫或补充用品。
- A、10
- B、12
- C、14
- D、16
正确答案:C
第8题：
五谷杂粮的发放时机为：（）
- A、第一次单趟饮料服务后
- B、正餐前
- C、正餐发放完毕后
- D、收餐前
正确答案:C
第9题：
订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后，如未接到客人的收餐电话，则可打电话询问客人的用餐情况、食品质量和是否可以收餐。
正确答案:正确
第10题：
若注明保密或客人不愿接听电话的房间有来电时，下例操作正确的是哪项（）？
- A、若来电者报出客人姓名，前台应在核实后告知房间号，请其第二天再打来
- B、前台应婉转拒绝来电者或为其留言转告
- C、前台应礼貌告知来电者“客人不方便接听，请用其他方式和客人联系”
- D、验证来电者身份后，前台可根据事情紧急情况将住店客人的信息告诉给来电者
正确答案:B